养生食物——黑芝麻

闲来看朋友圈，发现好多做九蒸九晒芝麻丸，恰好有各地朋友都送了一些他们做的芝麻丸给我，尝了以后我就觉得好神奇，为啥都说是九蒸九晒，口感相差很多。

由此，我的好奇心又被激发了，想对这个问题进行深入研究。毕竟辟谷时得靠他们应急。

我们都知道，芝麻油黑白两种，从养生角度来说，黑芝麻具有养生效果比白芝麻强。

在我收到的各种芝麻丸中，都说是九蒸九晒的，但口感各有差异。这主要是有两个方面的原因：

1、熟悉中药的人都知道，中药具有地域特性。川贝与浙贝、南五味与北五味功效都不同，何况各地芝麻。所以从小在哪长大，服用哪的芝麻会比较养生。

2、芝麻丸的做法存在一些问题。体现在如何挑选芝麻与如何炮制芝麻上。《本草新编》载：惟其体尤轻，内实者正无多也，然亦不必尽是内实者始可用，亦不必尽去其壳，但投之水中，半沉半浮者即可用，将浮者弃去，取出沉与半沉者，用地黄汁泡之一日，晒干，磨末用为妙。

不知道现在的芝麻丸奢侈到用地黄汁来炮制否。

当然这只是芝麻用法之一，芝麻还有好多种用法，如补肾法：

芝麻糊方

制作方法:芝麻淘洗干净，即入锅内，文火炒抄，以香为度，随即取出冷却，研成粉末，用磁缸收存。

临时服食，取鸡蛋一枚，打开调散，再取芝麻二汤钥匙，混合搅匀，随即用滚沸开水，一气冲入，搅冲成蛋花糊，再加入适量蜂蜜，调和服食。
最近会研究一些食材，将整理好的发出来供大家参考。