还在嫌丁酸太臭？一文解决丁酸“包不住”和“放不出”的难题！

黎苏cqq2x8gi1y 2019-04-13

展开全文

一、丁酸不是普通的酸化剂

通常，我们把能提高饲料酸度(pH值降低)或降低饲料的碱值的一类物质称作饲料酸化剂。酸化剂通过有效提供氢离子来降低动物日粮的碱值，从而降低饲料的系酸力，增加饲料的可消化性，尤其对于胃酸分泌不足的幼龄动物有较好的使用效果。此外，酸化剂还可以有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌等几种有害的肠道细菌的生长和繁殖，减少动物肠道疾病的发生。

最早使用饲用酸化剂的目的

我国饲料工业最早用到的酸化剂，我国的饲料工业最早用到的酸化剂(也可称为第一代酸化剂)最初不是用来降低饲料碱值的，也不是用来控制动物腹泻的。那么它是用来做什么的呢?

我国在80年代饲料工业得到了蓬勃发展，尤其是正大集团进入中国，引起了中国饲料工业和畜牧养殖业的大变革。当时饲料中使用较多的酸化剂双乙酸钠和丙酸钙却是当作饲料防霉剂来使用的，只有一些技术比较先进的饲料公司知道酸化剂的作用，按照酸化剂来使用并在乳仔猪饲料中添加了足够的剂量。因此，这些公司的猪饲料在当时都取得了良好的使用效果，得到了广大养殖户的认可。

饲用酸化剂的作用

1、降低日粮和胃内pH值，提高酶的活性，如：延胡索酸、柠檬酸、磷酸

2、改善胃肠道微生态环境，如乳酸

3、参与体内代谢，提高养分消化率，如：柠檬酸、延胡索酸、乳酸

4、促进矿物质和维生素的吸收，如富马酸、柠檬酸、磷酸、延胡索酸

5、可改善日粮适口性，提高采食量

6、其它作用：替代抗生素或掩盖其它成分的不适气味

应该选择有机酸or无机酸?

那么在饲料中添加酸化剂，我们到底应该选择无机酸还是有机酸呢?还是目前流行的复合酸化剂呢?一张表让你看清不同类型酸化剂的优缺点。

表1 不同类型酸化剂的优缺点分析

丁酸和甲酸、乙酸、丙酸有何区别?

甲酸、乙酸、丙酸和丁酸虽然都是短链脂肪酸，但其功效多有不同，其中甲酸主要作为酸化剂的成分，可以帮助降低胃部环境的酸碱度，丙酸则多用于饲料原料的保存防霉方面　

而丁酸并不是大家所说的普通意义上的酸化剂，更多是体现在肠道健康的改善上：

(1)丁酸是结肠粘膜上皮细胞的主要能量来源，约占SCFA耗氧所产能量的70%，为动物提供了高达30%的维持能。

(2)丁酸可以改善小肠形态，促进小肠消化吸收功能，促进小肠杯状细胞增殖，改善小肠黏膜上皮细胞的形态结构，维持小肠黏膜结构的完整性，维护小肠黏膜发挥正常的屏障作用，提高空肠绒毛高度，降低隐窝深度，有助于小肠的消化吸收。

(3)丁酸具有重要的调节菌群功能，能增加胃肠道有益菌数量，抑制或减少有害菌的数量，维持肠道微生物菌群的稳定。

(4)丁酸在动物体内可由后段肠道内厌氧杆菌发酵不吸收的碳水化合物和蛋白质而产生，对动物体来说是天然的物质。

二、丁酸太臭怎么办?如何解决丁酸盐的“包不住”和“放不出”?

虽然丁酸对动物的好处很多，但是它的腐蚀性和独特(难闻)的味道限制了它的应用，因此，起初人们想到了把它做成盐类的方法来添加，但仍然无法消除其气味，记得在饲料厂第一次打开丁酸钠的时候，那个味道，真的差点吐了，以至于客户在办公室一见到丁酸产品的样品的反应就是：“千万别打开!!!”

所以后来大家尝试使用包被技术来解决这个问题，虽说解决了气味的问题，但一直面临着胃内“包不住”和肠道内“放不出”的问题，而且因为包材过重的原因，丁酸含量比较低，一般包被产品丁酸的含量在24%左右。

中国畜牧杂志2011年第47卷第5期(p62-66)

柏斯托用自己130多年在酸化剂领域的丰富经验，于2012年利用酯化的方法生产出了福乐酸-三丁酸甘油酯产品，主要成分是丙三醇和丁酸的酯化物，它作为油脂，本身无需包被，没有气味的问题，不受饲料加工的影响，能完全过胃，在小肠由脂肪酶分解后通过离子转运在全肠道发挥作用。

酯化技术的优点在于：

(1)它的丁酸含量在51.4%以上，高于同类三丁酸甘油酯45%左右的丁酸含量，更远远高于包被丁酸盐产品24%的丁酸含量，保证了更多有效丁酸肠道中释放。

(2)无异味，无包被材料。

(3)可提供水溶性产品。

(4)添加量与使用成本更低。

(5)使用更为简单和高效，稳定、无粉尘和异味。

柏斯托是丁酸全球范围内的主要供应商，它对品控生产等的把握是世界领先水平，相比国内一些添加剂企业从中小化工企业购买或贴牌生产的三丁酸甘油酯产品，福乐酸的含量更高，游离丁酸含量更少(减少味道和浪费)。

表2 福乐酸和包被丁酸盐的区别

三、福乐酸到底有什么效果?

福乐酸对猪鸡的效果如何?数据告诉你：

总而言之，就是福乐酸不仅没有难闻的气味和腐蚀性，而且含量更高、动力更强劲，有事半功倍的效果!

更多关于福乐酸的信息请点击视频v.qq.com/x/page/x0561kbc5g1.html。

柏斯托(Perstorp)集团，1881年由Wilhelm Wendt 先生成立，至今已有137年悠久历史，2017年营业额为136亿瑞典克朗。柏斯托食品与饲料事业部，是以有机酸为基础提供解决方案的全球专家，是丙酸、甲酸和丁酸等基础有机酸的专业生产商。继2012年成功上市全新的酯化技术三丁酸甘油酯-福乐酸后，柏斯托在2017年更是上市了全球独一无二的酯化技术戊酸甘油酯ProPhorce™Valerins。

2019年4月15-17日在广西南宁南湖名都大酒店举行的颐和论坛·动物营养与健康养殖峰会，柏斯托作为战略合作伙伴José M. Ros将为大家奉上《走向饲料无抗时代的学习旅程》的报告，相信这个有着130多年酸化剂历史的有机酸专业生产商，将为我们行业提供最专业、最有品质保障的酸化剂产品。