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北京的美食包括壮观的皇家菜肴和舒适的家常菜肴。在这个古老的首都，您绝对可以品尝到美味的当地菜肴。以下是您应该在北京尝试的10种食物。 1.北京烤鸭  北京烤鸭是北京不容错过的美食。这道菜以其诱人的闪亮色彩，脆皮和嫩肉而闻名。整个烤鸭将放在客人面前，由厨师切成碎片。将切好的肉与薄煎饼，黄瓜，葱和甜面酱一起食用 2.涮羊肉  涮羊肉是一种着名的北京菜，可追溯到元朝。将切好的羊肉放入火锅中煮汤。通常配芝麻酱，腌制豆腐，韭菜花和葱片。 3.炸酱面  炸酱面是北京最受欢迎的面条。这道菜是用手拉的小麦面条制成的，配上切碎的黄瓜豆芽，鲜萝卜，大豆和最后的灵魂酱。 4.豆汁  豆汁是北京一种风味独特的传统汤。汤是灰绿色，醇厚，酸，微甜。当地的北京市民特别喜欢它。但是味道难以形容，如果足够勇敢，你可以尝试一下。 5.卤煮火烧  卤煮是北京一道受欢迎的菜肴。将火烧，豆腐，猪排，猪肉和猪肺等几种成分切成片，在肉汤中煮沸。这道菜通常配有土豆泥，辣椒油，醋，发酵豆腐，韭菜和香菜。 6.炒肝  是北京一家颇受欢迎的菜。这道菜用猪肝和肠用大蒜，淀粉，大豆，大蒜，骨头汤和其他成分烹制而成 7.灌肠  是北京本地人的热门小吃。将面粉或淀粉与一些香料混合，然后塞入准备好的猪肠中。然后将香肠煮沸并切成片以进行煎炸。它通常配有捣碎的蒜酱。 8.爆肚  是北京着名的当地小吃。这种伊斯兰食物由羊肚制成。将新鲜的羊肚切成小块，切成片，然后在沸水中煮熟。它通常配芝麻酱，醋，辣椒油，酱油，葱和其他调味料。 9.驴打滚  驴打滚是用小米粉或糯米填充红豆沙制成的。然后形成的驴打滚在芝麻中滚动。驴打滚的特点是芬芳，糯和甜。 10.豌豆黄  是最受欢迎的春季食品。这是一种可口的糕点，是将绿豌豆泥混合成面糊，制成糕点。它既漂亮又美味。 |
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