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在国外的麦当劳打工,是种怎样的体验?

2019-04-14  睿智。启点

看到这标题莫名的心酸有木有?

在饭店打工还奢望有什么福利?保送你的学业么?想太多啦!老板愿意照顾你的胃就已经不错了。相信那些暑寒假曾出去打过工,当过餐厅服务员的同学,都知道伙食待遇好点的店家,会让管事阿姨去后面厨房,看看昨晚卖剩的隔夜菜还有哪些,然后热一热给你吃......待遇差点的,就请你吃“自助餐”(自行解决)。

近期东方君逛了逛Quora(国外版贴吧),发现有不少网友们无私分享了自己打工的餐厅待遇,且都是些知名的快餐连锁店,就让我们来对比一下,这中间的差距究竟有多大吧!


回帖者:黛博拉.帕纳,艺术史学系学生(Déborah Pagnon, Art Historian student)

I work in a McDonald's in France, and it's really easy: every time you work during a rush (even just 2 hours, like 7 pm to 9 pm), you can eat. You have 5 points, and you choose everything you want. A normal burger would 'cost' you 2 points, a big one 3 points, fries are 1 point, a drink is 1 point, sundae 1 point, salads 2 points... You can take absolutely everything you want as long as you only take 5 points.

我正在法国的麦当劳打工,这里的规矩非常简单:只要你在高峰期值班(哪怕只是两小时,比如晚上7点-9点这样),你都有用餐权利。麦当劳每天会给你5个积分点数,你可以根据不同商品的积分值消费你的点数。一个普通的汉堡是2积分,大一点的3积分,薯条1积分,饮品1积分,冰淇淋1积分,沙拉2积分,以此类推。只要不超过5积分,你可以吃餐厅里的任何东西。

如果当日班次特别忙碌,经理会破例让你多领1积分(总6积分)。对于穷学生来说,汉堡搭配沙拉与小松糕已经足以让你撑过一天了。如果你一天值班两次(分上下轮),你可以拥有两次用餐权利(最高12积分)。表面上看起来这样吃对健康不太好,但实际上我在麦当劳打工时候累瘦了足足九磅,而且是在完全消费积分点数的情况下。

额,东方君不要多,就拿一份汉堡,一包薯条,一杯可乐就行,刚好满5积分,相当于在国内买一份套餐的价格,20多块人民币。若是一天可以吃两次,就赚足差不多50元人民币了,这样一算,在法国麦当劳打工一个月吃的比亲爹妈给的伙食费还要多。

根据黛博拉的透露,在不消费积分的情况下在麦当劳里“蹭饭”也没问题。不过这只限制于喝咖啡。为了在客户面前持续展现出完美的笑容,经理会特许任何员工,在值班期间免费喝1-2杯咖啡。可别小看麦当劳的咖啡,他们提供的咖啡选择与质量,是有实力跟星巴克(Starbucks Coffee)分庭抗礼的,什么摩卡、拉铁、卡布奇诺统统都有!

一杯咖啡售价介于2~3美元之间,所以连这个都蹭起来的话,就是20多块钱。假设6积分与两杯咖啡都同时被你蹭掉的话,在麦当劳打工一天的伙食费相当于70人民币以上!!!(这不就是俺兼职一天的工资么?)

我们员工之间也享有优惠折扣,这在法国的每一家麦当劳都行得通。需要做的事很简单,来到柜台前跟服务员说出自己的“优惠卡号”就行,一般人都不会懂,算是麦当劳员工与员工之间的“密语”。之后你购物就能享有优惠,一般是“买一送一”的待遇,不管你买什么都可以拿双份,例如你要了一份小汉堡,就能再多拿一个(口味可以等价替换),或者你可以节约一半的钱,买到两份套餐。

这样看来,只要挂着“麦当劳员工”的名号,在法国就可以横行霸道了,不管是上班还是休假期间,只要光临他家门店,就必须让你撑着走出来这样的福利,上哪儿去找啊!

🙋

趣味小知识

问:为什么外国人有时会称汉堡为Sandwiches,而不是Burger?

答:汉堡也是Sandwiches(三文治)的一类,都是带夹心的面包。这就与我们国内形形色色的饺子一样,有不同的名字与做法,但有时都懒起来都会统称“饺子”。

店铺:肯德基(KFC)

回帖者:哈利.克罗夫特,前团队成员(Harry Croft, former Team Member)

我在美国的肯德基打过工,不得不承认在员工伙食方面他们算是比较良心了。不管你在什么时候值班,你都享有一份免费的,不超过6美元(约40人民币)的员工套餐。不太记得确切的免费套餐的价值了,但总体来说,那是与一份汉堡套餐等值的优惠。当然你也可以要求吃更贵的东西,只是付点差价而已。比方说,你点一份9美元的套餐,作为肯德基员工,你只要付3美元差价就能享用了。

国内去过肯德基的小伙伴都知道,里面的商品绝对价值不菲,一顿饭一不小心就是三五十块,而且还不一定能吃得饱,没去过的也知道太贵了吃不起😂,所以作为他们家的员工,每天可以在里面蹭一顿40元的餐点,蹭足一个月1000多元,也是一种相当划算的福利,分分钟还附赠小赘肉呢!

哈利透露,其实你要了什么价位的员工套餐都没事,只要差价不是太大,就不需要再自掏腰包,只给经理说一声就没事,这算是肯德基内部的“潜规则”之一吧!员工用餐也有“专属通道”,意思是,他们不需要像正常客户那样排队下单点餐,只要走过去给备餐员说一下就行。与备餐员的关系“越好”,待遇就会更“丰厚”,暗中加餐的事已经见怪不怪了。优惠方面,是员工就能享有全店商品7.5折的购物价。

众所周知,碳酸饮品的价值较低,是快餐店里的必备饮料。如果与你一起值班的经理不是“超级抠门”的那种,一般你爱喝多少汽水都随你便。不过为了健康着想,这份优惠东方君是不建议的。

🙋

趣味小知识

问:为什么文中的汽水/碳酸饮品都称为Soft Drinks,而不是Carbonated Drinks?

答:Carbonated Drinks这说法也是正确的,但人们更喜欢用Soft DrinksSoft Drinks是不对任何酒精的饮料;与带酒精的Hard Drinks相反。巧克力奶与汽水都是Soft Drinks,这样说很方便,不需要分开来叫Carbonated DrinksChocolate Milk.

店铺:汉堡王(Burger King)

回帖者:雷恩.艾斯(Ryan Ailts)

我在汉堡王工作五年了。我在值班期间(包括上下班前后30分钟)的任何消费都是半价,没值班的时候消费一律7.5折。在这里最大的伙食优惠就是“免餐”,但这福利仅限于每月的最杰出员工。这个幸运儿可以在店铺内全月免单。他也有权利自定义餐点,可以随心所欲地根据自己的喜好搭配套餐,一般他们都会奔着店里最值钱的两样东西去:芝士与培根。

作为全球第四大的快餐连锁业务(仅次于赛百味、肯德基和麦当劳),汉堡王在73个国家有加盟分店,但多数皆为私人管理的特许经营店,因此每家店铺的规矩与福利都有些不同。

尽管如此,汉堡王依然是出了名的让员工“随便搭配随便吃”。虽然他们的工作合约上大都注明了不许“随便吃”的戒条,但如果连老板都带头“随便吃”的话,这戒条无疑就失效了,只要大家开心就好。雷恩工作的地点就是这样,他还风趣地透露圈里坚持“随便吃”最久的员工已有四年了。

小趣闻:我的死党也在里面工作,他每天都在店里自定义餐点。哪怕是休假日他也依然坚持“来上班”,然后躲到厨房阴暗的角落去“设计”自己的餐点。他会将弄好的食物安置在特别通道上,标上自己的名字,饭点一到就准时去取餐,一切都是那么地“顺其自然”。他从来不会付钱,也没人给他提过付钱这件事。

求推荐国内也可以让员工“随便吃”的餐厅打工。

🙋

趣味小知识

问:“随便吃”英语怎么说?

答:Eat whatever you can/want.

店铺:必胜客(Pizza Hut)

回帖者:帕特里克.罗宾逊(Patrick Robinson)

我的第一份工作是在必胜客。我们每人免费享有一份单人份量的披萨(4片装),单人份披萨当时的价格是5~6美元(大约三四十元人民币)。三个值班的经理(大概两年时间)都让我们严守这个规矩,只可少拿,不可多拿。不过有时下班后他们会让我带走一份烤翅,一份面包或芝士棒,或者是二升的饮品。

帕特里克觉得,在所有的快餐厅业务中,必胜客给员工的伙食待遇是最公平的。每个快餐厅都有自己的一套规矩与原则确实是好事,这样可以防止不公平的事情发生,也不会有“随便吃”这样荒唐的诟病存在。帕特里克最喜欢的还是必胜客处理“厨余”的方式。

他们会让员工带走那些卖剩的、下错单、或客人点多不吃的披萨,前提是食物的品质还没变坏,在百分百不会影响健康的状况下,才会交由员工们自行处理。粒粒皆辛苦,能不浪费食物固然是好的,在国内也有不少饭店会给员工们这样的福利,差别就在于店家可能不会去管食物的品质啦!如果你觉得“还能吃”你就吃呗!

🙋

趣味小知识

问:“剩菜”的英语叫什么?

答:名词前是Leftover,名词后则是分开的Left Over.

She brought home those leftovers. 

她把那些剩菜带回家了。

There is some food left over. 那里还有一些剩菜。

店铺:快乐蜂(Jollibee)

发帖者:约翰·罗伯特·里毕罗

Jhon Robert Crebillo

快乐蜂集团前服务员

former Service Crew at Jollibee Foods Corporation

我曾在快乐蜂当过前台服务员,那是菲律宾一家知名的快餐连锁店。

关于伙食待遇的提问,我这里就总结一下自己的经验。据我所知,快乐蜂员工们的伙食待遇是与工作时间息息相关的。我依稀记得,我们当时最低的工作时长是四小时。我们有一份完整的菜单,菜单上的不同餐点是根据不同工作时长分配的,只要符合时长规矩就能兑换对应的免费食物。一般来说,一份正常的餐点总离不开快乐蜂的招牌牛排堡、芋头堡或者快乐炒意粉之类的。每份餐点自带冰饮。

快乐蜂秉持的伙食待遇理念是“一分耕耘一分收获”,员工做得越久,能兑换的餐点就越丰盛。如果要最大化蹭足餐点,约翰建议坚持值班至少8个小时,这样就能兑换最昂贵的套餐,而且还能要双份(早晚一份),想不吃饱都难,整体价值超过30元人民币,不算多,但非常划算。

作为餐饮业的后起新秀,快乐蜂非常注重员工们的伙食待遇,也可以说是全球快餐业务里最严谨的。员工吃得好,工作才做得好,所以他们会坚持为每一位员工准备餐点,不管是正职还是兼职都一视同仁,也不鼓励他们自备食物,因为快乐蜂的饭食餐点是非常均匀丰盛的,荤素搭配的组合绝对保障健康,吃店里的食物还比自备的更带营养值呢!

要是国内的“某功夫”快餐店有这种待遇岂不美哉?

🙋

趣味小知识

问:都是快乐的同义词,快乐蜂(Jollibee)怎么不取名叫Happibee?

答:Happy是普通级的快乐;Jolly是超级快乐,为了达到更高的欢乐效果,使用Jolly作为店名也是无可厚非的。

店铺:星巴克(Starbucks Coffee)

回帖者:哈山.古恩.迪迈勒,前团队成员

(Hasan Gönen Demirler, marketing specialist)

Not exactly a fast food joint, but it may also be seen as one. I worked at two different Starbucks stores in Turkey for three years.Each barista gets two tall drinks every day. You can order any drink on the menu and add syrups/shots/etc on your own cost. But you can't upsize your drinks.

星巴克虽不完全属于快餐业,不过也与快餐店类似。我曾在土耳其的两家星巴克打过三年的工。每一位咖啡师每天可享有两杯“高杯”饮品(354毫升容量)。餐牌上的任何饮品你都可以点,不过若要“加料”(如糖浆、额外咖啡粉等)都要自行付费,而且不能升级高杯。

有时候到了更换菜单的季节了,店铺经理会慷慨地让员工们试吃新品。

给同学们科普一下星巴克杯子的大小容量,说实话只能让员工免费喝两个高杯(Tall)咖啡的话,确实坑了点,连塞牙缝都不够。除了这两杯咖啡,哈山说员工们都不准免费“碰”其他的食物了,连打烊时卖剩的小蛋糕、曲奇饼啥的都得拿去献给垃圾桶,这就有点浪费了。这也许就是星巴克美中不足之处,但它的严格,亦造就了它在国内外的知名度。

哎呀呀!星巴克都不让人蹭饭,谁还稀罕去打工呢?

饭是肯定不让你蹭了,但其他的福利可不一定哟!根据Time时报的报道,星巴克的员工福利(除了伙食方面)是史无前例在所有快餐行业中最好的。比较基础的福利就有五险一金、旅游优惠及高达七折的全门市购物价等。近年来较令人耳目一新的则是“员工学业投资计划”。

这家名满天下的咖啡连锁店铺现在已公告天下,他们会负担正处于求学阶段的兼职员工们的大量学费,并完全承包员工们的初阶与中阶课程所学的学费。他们可以自由选择超过40个被指定承包的学士学位网络课程(兼职时期),毕业后他们也不需要继续在星巴克兼职了。一般来说那些课程的学费都是2000美元(1万3千多元)以上,很多学生都希望能得到这项福利资助,而星巴克亦是来者不拒,心甘情愿地投资并赞助学生们完全学业。

这也太难以置信了,别说是快餐业,换作是别的职业领域,东方君也鲜少听闻有店家老板愿意资助员工去念书的,一来花费大不说,二来要是员工都去念书了,还怎么专心打工,这不是自找麻烦么?真的很少有像星巴克这样大方和有远见的,愿意以不平等福利来提升员工们的文化水平,这比单纯的送你一两顿饭来得划算太多了。


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