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柯大夫，我喜欢柠檬的清新味儿，特别喜欢拿来泡水，整天喝。 请问从保健养生的角度看，天天喝柠檬水好吗？ 柯大夫 从营养学角度看，柠檬的确是种不错的水果。 譬如富含人体所需的多种维生素，维生素C更是其亮点；钾、镁等矿物质也不少，还是一种富纤维食物，同时，糖分不多，热量少。控制体重以及“三高”人群也都很适合。 中医也认为，柠檬性味甘、咸、酸、平，可化痰止咳、生津健胃，对烦渴不适、支气管炎、食欲不振等都有一定效果。 但喝柠檬水具有美白、预防感冒等其他功效，证据并不足够。 如果作为日常饮料，最好就是淡柠檬水。 大概就是一大片柠檬，泡1000毫升水。水温大约60摄氏度，否则维生素C会被破坏，高温也会使得柠檬外皮释出更多鞣酸质，影响消化吸收及口味。 过浓的柠檬水，会侵蚀牙齿表面的珐琅质，令牙齿变得脆弱敏感；本身有胃食管反流以及胃溃疡者，也会加重胃部不适。 |
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