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三分酿，七分藏，好酒都是时间熬出来的精华——这种说法，更加适合酱香型白酒；千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老——这种说法，更加适合浓香型白酒。不论是为了提升口感，还是为了投资增值，酱香型白酒都是首选，酿造工艺、产品特征决定了的。 从白酒市场占有率来说，浓香型白酒占了七成，其他香型加起来才占三成，销量最大、流派最多、受众最广，全国十七大名酒独占九席，如果非要选择一款浓香型白酒收藏，选什么呢？一起来看。 浓香型白酒由来浓香型白酒最早也不叫浓香，而是叫“泸香型”。白酒香型的确立始于1979年全国名优白酒协作会议及第三界全国评酒会。在此之前，是没有香型这么一说的。第三届全国评酒会总共评选出了八大名酒，其中浓香型白酒就占了五席，分别是泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、洋河。上世纪80年代，以泸州老窖为代表的浓香型白酒曾红极一时，抢占了中国白酒的头把交椅。 白酒有哪些香型白酒按香型划分，目前中国分为十二种：酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。 浓香型白酒特点芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。 浓香型白酒三大流派浓香酿造工艺相对复杂，纯粮固态能细分为川派、江淮、北方三大派系 浓香型白酒八大工艺制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒。 浓香型白酒的酿造方法固态法（纯粮酒）、液态法（酒精酒+香精）、固液法（纯粮酒+酒精酒）。 浓香型白酒的代表川派浓香型白酒主要代表：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等等。 江淮派浓香型白酒主要代表：洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等等。 北方派浓香型白酒主要代表：河套王酒、伊利特酒、蒙古王酒。 回到主题上来：如果非要推荐一款浓香型白酒收藏，那还是推荐五粮液吧！ 再次提醒题主，如果收藏提升口感，浓香型白酒存个三五年即可，十年八年都嫌多。如果收藏为了增值，看看拍卖会上，浓香型白酒的表现，对比一下茅台的表现，你可能会放弃的。 上图是上海嘉禾2018年10月“大众鉴藏拍卖会老酒专场”上的两组老酒。一组是1983-1986年份的12瓶五粮液，估价5-8万元，成交价57500元，约合4792元/瓶。一组是1983-1986年的6瓶茅台酒，估价15-18万元，成交价195500元，约合32583元/瓶。差不多年份，茅台酒价格，是五粮液的6.8倍！ 而且就其他拍卖会行情来看，茅台酒的成交率、成交金额，都远远超过五粮液！ 20瓶1988年的泸州老窖（原盒，配箱），在华艺国际2018秋季拍卖会上，成交价87400元，相对于4370元/瓶。 博乐德2018年春季艺术品拍卖会上，一箱（原箱，12瓶）1992年的剑南春，拍卖价格为36800元，约3000元/瓶。考虑到原箱会有30%左右溢价，单瓶价格估计在2000元左右。 |
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