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香菜是人们熟悉的一种提味蔬菜，香菜之所以想，是因为香菜中含有挥发性香味物质。香菜中含有丰富的维生素B12、胡萝卜素、维生素C、钾、钙等矿物质。香菜的香味能促进胃液的分泌，常吃香菜能开胃健食。香菜中的维生素A、维生素C也高于其他蔬菜，有助于提高人体免疫力，有杀菌消炎的功效，加上香菜有发汗的效果，感冒的时候，用香菜煮水，能有效的防治感冒。此外，香菜中含有香油酸，能够促进血液循环，利尿通便，还有调节血糖平衡的功效。  香菜中含有大量的挥发油，能够给饭菜提香，尤其是在肉类菜肴中加点香菜，香菜的香味能祛除掉肉的膻腥味，是去腥、去膻效果比较好的一种蔬菜。虽然香菜食用功效很高，很多人都爱吃。但是香菜在食用过程中需要注意一些食用禁忌，吃错了，容易给我们的身体和肠胃带来一些负担，为了健康，我们需要尽快了解。 炒它时，千万不可放香菜，别给健康找麻烦，很多人还傻傻不知道！  1.黄瓜 黄瓜是我们常吃的一种蔬菜，可用来凉拌或者直接吃，黄瓜中含有丰富的膳食纤维以及维生素，有很好的美白和养颜功效。吃黄瓜还能促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于排毒通便、减肥瘦身，是很多女性朋友的最爱。但是黄瓜却不宜与香菜一起吃，因为黄瓜中含有维生素的分解酶，会破坏香菜的营养成分，不会被肠胃吸收，而且还可能损伤肠胃，所以最好别将两者一起吃。  2.猪肝 猪肝是猪身上的一个部位，含有大量的蛋白质和矿物质，尤其是铁元素的含量非常丰富，猪肝是很好的补血食材，常用来凉拌、热炒或者做汤。我们在炒猪肝时，却不能放香菜，因为香菜中含有草酸，会将猪肝中的矿物质分解氧化。不仅会降低肠胃对矿物质的吸收，还容易导致肠胃受损。关于香菜的这些禁忌大家一定要牢记在心，看完文章觉得实用的话别忘了收藏！ |
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