 豫姐昨天看到一个关于南北饮食差异的帖子 各种差异已经说了很多 而这次是关于硬菜   芥兰炒牛肉是硬菜？ 原来南方人眼中的硬菜是这些  喵喵喵？ 你管汤叫硬菜？ 而对于北方人来说这些才是真硬菜  是的，在我们北方人眼里 肉才能叫做真硬菜 所以今天的推荐简单粗暴 就是要在大风降温天 大 口 吃 肉  秋风起，养肉时~ 以下这8家店 做肉各有各的长处 大家按需取用~ 刘家西辣羊肉馆 河南人爱吃羊肉是毋庸置疑的，羊肉汤、羊肉烩面、烩羊肉、红焖羊肉...做羊肉的馆子也是不计其数，但是“西辣羊肉”这个做法却少有见到。 刘家西辣羊肉馆也开了有20年左右了，能把菜当做店名，足见老板对自己手艺的自信。  图片来源：大众点评网友huoyan_034 西辣羊肉是每桌必点的招牌菜，胡椒味浓郁，羊肉不腥也不膻，是典型的老豫菜口味，料足味浓，配菜也舍得给，不花哨，却有着一份平实朴素的贴心感。现在这样的降温天，一碗羊肉下去绝对满头大汗，吃的带劲。 地址：兴华街与汝河路交叉口向南100米 人均：40元 马记开封扣碗 这家是标准的社区苍蝇馆，但是吸引的食客不仅仅是附近的居民，也有慕名而来的食客。  扣碗对河南人的吸引力不言自明，这家扣碗的味道主打咸香，但是却不过分咸，各种卤料味道相融和谐。虽然是大块大块的肉，可是能做到肥而不腻。不过对于姑娘们来说，吃多了可能还是会有些消化不了。  （图片来源：大众点评） 这家还有烙馍和炒菜，品类算是丰富，虽然环境一般，也并不是网红店，但胜在老板踏实做菜，所以在西郊也算小有名气。 地址：航海路与工人路交叉口向南300米（帝湖花园东门） 人均：30元 韩味馆 说到吃肉怎么能不说烤肉呢？相比商场里装修精致的各类韩式烤肉，豫姐心里一直挂念的还是那个门头简陋店铺难找的小店韩味馆。  （图片来源：大众点评） 看名字就知道是做韩式料理的，这家烤肉在吃货中有口皆碑，烤肥牛、烤五花肉、培根金针菇卷、麻布鱼都是招牌菜，几乎是每桌必点。  韩式烤肉都带点甜口，这家老板烤肉会烤得稍微狠一点，肉吃起来就没那么腻，实在怕腻的蘸上酱料裹上生菜，味道不输那些装修精致的韩国烤肉店。 地址：陇海路与庆丰街交叉口向南100米路西小胡同内 人均：50元 龙泉居羊蝎子火锅 没错，又是羊肉，羊蝎子吃起来不仅味道好，也多了啃骨头吸骨髓的乐趣，所以还是要推荐一波的。除了北下街大名鼎鼎的羊蝎子，其实这家龙泉居也很好吃。 （图片来源：大众点评网友Foreveryang_0110） 羊蝎子炖好之后放在铜锅里直接端上桌，戴上一次性手套就可以手口并用“肢解”这一块块大脊骨。羊肉炖煮的非常入味又不柴，骨酥肉烂，一边拆骨一边啃肉，真正能体会到站在食物链顶端的乐趣。 地址：秦岭路与颖河路交叉口东北角 人均：60元 蒙古包蒙餐馆 蒙古菜，听起来就跟肉有密不可分的关系。这家餐馆位于东区的“后厨”天泽街，这里的饭店几乎都换过好几轮了，但蒙餐馆依旧坚挺，可见是靠实力开店留住食客的。 （图片来源：大众点评网友薛毛毛_2367、吕是乐羽吕） 蒙古族是传统游牧民族，所以对牛羊肉的做法把控不可谓不精深。这家不论是烤肉还是清炖肉，都无可挑剔。 （图片来源：大众点评网友薛毛毛_2367、吕是乐羽吕） |
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