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来自: 好人平安一生l > 《美食》
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哪些原因导致蛋糕在烘烤中塌陷了呢?
戚风蛋糕出炉会过度收缩可能有几个步骤是应该注意的: 蛋白没有打至干性发泡 面粉拌入时过度搅拌导致出筋 烘烤时间不够久,蛋糕中还有大量...
功夫不负有心人,我终于找到戚风蛋糕凹底的原因啦!一定要看!
上个月发布的戚风蛋糕凹陷和凹底的案例分析,最后凹底的原因还是没有找到,这些天又按照大家给我的一些建议又好好研究了一下,这次真的...
戚风蛋糕做失败了,可能是这6个原因
戚风蛋糕做失败了,可能是这6个原因。烘焙新手遇到戚风蛋糕的种种问题,下面就来为你们彻底还原真相,值得收藏!
【戚风蛋糕】如何判断烤熟了没有?出炉回缩,表面凹陷的原因
出炉回缩,表面凹陷的原因。【戚风蛋糕】如何判断烤熟了没有?出炉回缩,表面凹陷的原因。
制作戚风蛋糕失败的原因
制作戚风蛋糕失败的原因制作戚风蛋糕失败的原因 2016-01-12戚风蛋糕,作为一种基础蛋糕,是烘焙新手必学的第一步。戚风蛋糕组织膨松...
戚风蛋糕,永不回缩的秘密,失败原因看看你中了几条?6寸8寸配方
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详细分析戚风蛋糕失败原因,手把手教会你做零失败戚风胚,先收藏
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用1周的时间做了30多个戚风蛋糕,终于找出戚风凹陷的真正原因了
用1周的时间做了30多个戚风蛋糕,终于找出戚风凹陷的真正原因了。
做了30多个戚风终于找出凹陷的真正原因了一
做了30多个戚风终于找出凹陷的真正原因了一.按照这些原因一个一个的试做,视频开头我说做了20多个戚风,其实我后来数了一下,我做了有30多个,快40个了。视频里基本上都是失败案例,如果大家想看正确并...
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