番薯麻球做法

番薯麻球做法

材料港称

紅肉番薯1斤

糯米粉8兩

澄麵粉5兩

紅糖3兩

豬油2兩，後下

做法

皮糰

1.紅肉番薯去皮，切片，放在盆子’以大火蒸熟·需時約

2.其餘材料拌勻·趁熱倒入番薯搓勻·加入豬油搓勻成糰

餡料

1.取出番薯皮糰7錢包上7錢甜餡料·揉成圓形，沾清水，滾上白芝痲’捏成圆形。

2.油温170度。来源文络。