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奶茶的做法以及配料根据不同的奶茶有所不同，通常用到的是红茶、牛奶、白糖等。 一、丝袜奶茶 丝袜奶茶是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣之外，也使红茶更加香滑。 做法：1.将红茶放在锅中煮沸，重复几次，尽量把茶煮透。 2.把煮好的茶通过尼龙网过滤 3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡 4.可以根据自己的口味加入适量的糖。 二、英式奶茶 英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。 做法：1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶 2.在壶中倒入巧克力酱，并用勺子稍微搅拌一下，再加入一勺蜂蜜 3.将奶茶煮沸，转移小火煮两分钟 4.陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。 三、港式鸳鸯奶茶 港式鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的比例是1：1：1 做法：1.把开水在锅中煮开 2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡五分钟，过滤出红茶汁 3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶 4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀。 5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再加入细砂糖均匀搅拌即可。 |
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