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说起品酒，我想起了一个很有趣的酒友，他自称为品酒大师，每次品酒时”观、闻、尝、回味“等完完全全一套都要搞下来，没有哪一步会被落下，怕是只差喝之前焚香沐浴了！然后点评酒的风味时也说得文绉绉、头头是道的，当然，我不是说他不会品酒，只是用当下的话来说，就是过分装逼了，反而会适得其反，让别人觉得你不会品酒，只是在吹牛逼。那么品酒水平有没有一个评定标准呢，你自己的品酒水平又达到了哪个级别呢?下面让我跟大家聊一下品酒五阶。
一阶：半生不熟 ”半生不熟"的意思就是此阶段的一般为刚刚接触白酒的或是喝过但是对白酒无感的人，通常这个阶段的人接触白酒的目的都不纯粹，可能是为了应酬、为了消愁、为了模仿等。一般在初尝白酒时，大家的普遍第一反应就是“这也太辣吧，喉咙都在刺痛！”又或者是“怎么会有人喜欢喝这个玩意，难喝死了！”的确，大部分人的白酒初体验感觉都不尽人意，但是白酒就是就是这么有趣，只有经受住了开头的不尽人意，接下来才能领略到它的美！
二阶：改头换面 在这个阶段的人一般都已经是喝过多次白酒，已经从那种嫌弃白酒“辣嗓子”的状态中走了出来，就是已经改头换面，从初次的抵触变得可以接受。而处于此阶段的你，会喜欢口味重的即浓郁的白酒，而且谈酒时涉及的一般为茅台、五粮液等知名品牌，有钱买酒的话也会以买到这些牌子而自豪。当然，也开始逐一尝试多种风格的酒，慢慢地习惯了生活中白酒的存在。
三阶：脱胎换骨 这时候的你，已经对白酒有了自己的了解、有了自己的偏好，并且开始追求酒的口感，脱下凡胎，正式踏进了品酒圈。并且开始试着去寻找、收藏自己心目中的好酒。
四阶：爱屋及乌 到了这个阶段，恭喜你，已经成为了圈子里颇有话语权的品酒师。处于这个阶段的你，因为白酒而爱上了各种让你心动的白酒，开始去收藏或定制符合自己口味的酒，收藏酒不是为了炫耀，更多的是为了自饮。所以这时候的你，不再一味地去追求品牌效应，而是也会试着去尝试了解一些小地方、小酒厂的酒，从而去找到一些性价比高的佳酿，满足自己日渐增长的胃口。
五阶：出神入化 此阶段的人顾名思义就是已经对白酒了如指掌，反过来将白酒玩弄于手掌心中，品酒技术可谓是出神入化，而圈子里鲜有人能达到这一阶段。作为品酒大神，你更青睐于性价比高的酒，你懂得喝一种酒的合适场合、时节、人群，甚至知道根据菜式来配所需要的酒。你就是酒友圈里的权威，大家都信任你，想让你推荐酒、找你了解酒。而有时也会碰到你不是很懂的，所以此时的你为了更进一步而去学习或培训，争取让自己的爱好变得更专业。
“七分靠练，三分靠天”，从半生不熟到最后的出神入化，不仅需要对白酒的热爱，还需要对品酒保持着一颗持之以恒的心。相信目前大部分酒友都处于第四个阶段，开始去追求一些适合自饮的酒，而就拿酱香酒来说，茅台已经不是首选，而是开始选择同为茅台镇上一些酒厂酿出的一些口感堪比飞天的散茅酒，争取质量价格两手抓！
以酒会友交天下朋友，用心处事结四海豪杰。 酒友们现在处于品白酒的哪个阶段呢？欢迎在评论区留言交流一下。 本文作者茅香四溢版权所有，未经允许禁止抄袭！ |
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