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防止胆固醇高食疗方
作者：丁和（忠易） 本文为丁和（忠易）原创，更多精彩文章点击： http://user.qzone.qq.com/398763088/main胆固醇过高容易诱发心脏病——这个问题咱们在 《防止甘油三酯高食疗方》文章中讲到了，胆固醇过高，会导致动脉粥样硬化，堵塞动脉血管，特别是堵塞给心脏供血的冠状动脉，造成心肌梗死。
什么是粥样硬化呢？平时煮粥的锅，如果不刷，粥样硬化就像干巴了以后粘在锅壁上的渣渣。所以动脉粥样硬化对身体的危害很大，不仅导致心脏病，还会导致结石病、肾病和早衰等。
胆固醇过高容易使人早衰——上曾有篇报道，说是一个30岁刚出头的人，却长的很老气，比同龄人显得成熟，像个过了 不惑之年的中年男人，给人一种沧桑感。其实，他的生活方式并不出格，相反还有些保守。比如，与通常导致早衰的嗜烟、酗酒等不良行为都不沾边，可为什么还是出现了令人生厌的早衰迹象呢？正在他困惑之际，单位组织职工体检，化验单上的数据显示，他的血液中胆固醇过高。
据英国学者 巴尔比德教授研究，一个男人的外表与实际年龄不同步，显得老相原因很多，比如 尼古丁（吸烟）、酒精（酗酒）的不良刺激，不当 睡姿（如趴睡）压迫面部等，此外还和其血液成分息息相关，胆固醇水平过高就是其中之一。过高的胆固醇容易导致血管壁硬化，促使管腔变窄，致使输送到皮肤的血液量减少，影响到面部的氧气与养分供应，因而提前进入老化状态。
由此咱们便可悟出一条保持男性青春魅力的妙策，那就是留心自己的胆固醇指标，定期到医院化验血液，对其水平做到胸中有数，一旦出现趋高的势头，及时采取有效措施将其降下来，并稳定在理想的水平上。
为什么胆固醇要保持理想的水平呢？胆固醇是人体不可缺少的 营养物质，它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，对身体也不好，易造成贫血，降低人体的抵抗力。
怎样降低胆固醇呢？与甘油三酯来源不同的是，胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充。
所以降低胆固醇主要有四个关键点：
1，少吃含胆固醇高的食物： 蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。多吃不含胆固醇的食物：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等。多吃鱼，每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。
2，少吃能合成胆固醇的食物：肥肉和豆油、花生油等导致甘油三酯高的食物，身体用不了，就会转化成胆固醇。所以喜欢吃油腻的朋友，如果胆固醇高，首先参考《甘油三酯高食疗》里面的化解办法，降低甘油三酯。
3，多吃能降低胆固醇的食物：多吃豆腐等大豆制品，可以帮助身体清除多余胆固醇。
4，多吃能减少胆固醇合成的食物：多吃富含纤维的食物，能有效降低人体内胆固醇。比如芹菜、木耳、竹笋、燕麦、玉米等。粗纤维食物可以促进肠道蠕动，加快食物的排出，就会减少胆固醇的吸收和合成。
大家都知道了，防治甘油三酯高喝山楂茶（配丹参）。那么，防治胆固醇高应该喝什么茶呢？最好的茶疗，就是柴胡茶（配丹参），每天各一小撮沏茶喝。丹参本身就是一种保护心脏和拯救心脏的良药，在这里正好抵抗胆固醇侵犯心脏的危害。
柴胡有什么好处呢？第一，柴胡含有植物固醇，可抑制肠内胆固醇的水解，抑制肠壁内游离胆固醇的再脂化，兼与胆固醇竞争脂化酶，从而减少胆固醇的吸收。第二，柴胡能影响脂肪的分解，减少乙酰辅酶A的合成，使合成胆固醇的原料减少，从而影响胆固醇的生成。第三，柴胡具有利胆作用，可促进胆汁酸排泄，减少胆汁酸的重吸收，从而降低血脂，还可促进胆汁酸的肠肝循环，减少胆固醇的合成和吸收。
另外，还有一个在重点——多吃柑橘类水果、马铃薯、 椰菜、花椰菜、草莓、 番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，能抵抗或者降低胆固醇对血管的危害，也是一个不错的措施。
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