火腿八宝粽子是一道由糯米等食材制成的美食。 辅料火腿、干贝、冬笋、冬菇、牛蹄筋、鸡菌干、花生、青豆、葱姜蒜、蚝油 做法1.将各种辅料切碎备用,糯米先用凉水侵泡。 2.将包粽子竹笋壳、棕叶和竹叶用水煮10分钟左右 3.将煮好的竹笋壳、棕叶冷却备用 4.将侵泡过的糯米加适量水蒸至6-7成熟备用 5.在油锅中将葱姜蒜沫爆香放入准备好的各种辅料,加入适量的蚝油和盐炒制 6.将蒸好的糯米和炒制的辅料搅拌均匀后冷却备用 7.将冷却后的糯米团包入竹笋壳中用棕叶捆紧,然后和大量的竹叶一起放进蒸笼中蒸制20-30分钟,让糯米团中的各种辅料的味道充分的分解出来。 8.八宝咸肉棕完成 |
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