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那时候，对于峨眉酒家来说我甚至都没有进去过，第一次在那儿吃饭差不多已经是一九九零以后的事情了，但那座峨眉面馆当年我还真没少去。之所以常去是因为上学的时候常在月坛北街公交车站下车，而那座车站就设在峨眉面馆的门口，另一个方面，峨眉面馆卖的面的味道与附近其他饭馆所卖的面的味道不同。更为重要的是是那面的价格还真不贵，三、五角钱就能让你吃饱。既然好吃不贵，又顺路，我就没有不进去换换口味的道理。 记得当年那峨眉面馆里有两道面的味道非常的好吃，一道是凉面，一道应该是打卤面。 那道凉面被称作“四川凉面”，那凉面以黄瓜丝为菜码，配上饭馆自制的酱料，红红的看上去非常的好看。 因为是四川凉面，所以那道面的口味非常的辣，味道也偏甜一些。吃上去很开胃，但多吃几口的话，恐怕胃会难于适应。所以，我是一边吃，一边喝水，以淡化那辣味对喉咙以及胃部的刺激。 有时候吃着吃着你会被辣的发下毒誓，下次再也不吃了，但不曾想，当你有段时间不吃它的时候，你又会去想念它，于是便又走进了那面馆，要上一份解解馋。 除了那四川凉面之外，那儿的四川担担面的味道也很不错。尽管计委食堂的担担面我真没少吃过，但计委食堂做的担担面是没有辣味的，与正宗的四川担担面的味道完全的不一样。 所以，就是在这家峨眉面馆我才真正的领略到了什么是正宗的四川担担面。 十分可惜的是，那座峨眉面馆后来不知道搬迁到了什么地方，在它的原址上又开设了一家回民小吃店，这座小吃店属于华天饮食集团公司，现在成为了护国寺小吃的分号，但我却很少光顾那儿。 |
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