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循环农业首席技术官 农业农村部于2019年4月3日下发通知（详见《农牧发[2019]13号》文件）：要求对蛋鸡养殖业及其所产鸡蛋进行日常监督、检查、抽检和检测。 对抽检鸡蛋中的药物残留情况，要按照文件指明须检测的药物成分进行检测，并依据残留限度要求对检测结果进行评判，及按照相关处罚要求、法律法规对违规违法行为进行查处。 这让不少养鸡人发问：要搞死小散户吗？ 解读《农牧发[2019]13号》文件 《农牧发[2019]13号》附件1 明确提出了需要监测/检测的药物成分，表明抽检的各批次鸡蛋，需检测氟喹诺酮类、磺胺类（磺胺喹恶啉为主）、四环素类、氯羟吡啶和金刚烷胺的含量。 这里蛋哥解说一下，氟喹诺酮类包括：洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恶喹酸、氟甲喹、恩诺沙星、二氟沙星、沙拉沙星、麻波沙星和环丙沙星等。 四环素类药物主要包括：四环素、土霉素、金霉素和多西环素。 这些产品千万不要用于产蛋鸡。 下表为鸡蛋中必检药物成分及限量要求： 注意： 不得检出的检测限度最小是0.5μg/kg。不过现在仪器的先进，一般情况下，只要产蛋鸡使用了上述必检的药物成分，基本都可以检测出来的。 农业农村部：2019年，鸡蛋重点查 2019年，鸡蛋抽检相关文件的发布相对频繁。 在《农牧发[2019]13号》发布前、后一周的时间，分别有不同的指示： 前一周：增加抽检次数、抽检项目和随机性。 3月20日，农业农村部在2019年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）计划中，强调“三个调整”。 要求每个监测地级市提供比抽样基地数原则上多一倍的基地名单，由抽样人员随机确定。 食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前抽样比例由2018年的27.0%提高到2019年的50%。 重点增加畜禽产品和水产品中禁用兽药参数8项，监测参数增至130项，增幅6.6%。 后一周：全国多个省份将抽检鸡蛋样品1949份，抽检样品至少有1/3将来自养殖场。 其后，4月10日，农业农村部官网发布《2019年动物及动物产品兽药残留监控计划》（以下简称计划）。 国家兽药残留监控计划在2019年分为4个时段执行，每个时段约70天，全年均匀抽样，共计抽检全国9000个畜禽样本。 全国多个省份将抽检鸡蛋样品1949份。 样品来源应从动物养殖和屠宰环节抽取，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。 除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。 鸡蛋的初级产品样本需直接从产蛋架上抽取，每个样本取样量不少于10枚。 两个《计划》合在一起，就是在告诉所有养殖场：我会查到你。 有无数的养鸡人，心在滴血 看到这些消息后，养鸡朋友愤怒之余，还有无奈。
仔细想想这3年，养鸡就没一个安生年。 2017年，一场禽流感，让多少养鸡人家破人亡。
那时，养鸡人真的在含泪扔鸡蛋。
禽流感消停了，2018年，环保来了。 就拿湖北浠水来说，2018年，全县67座水库、27个湖泊及长江、浠水及巴水干支流500米范围内畜禽养殖场被全部关停，有657家空栏养殖场彻底断电，对不宜改造的67家在养养殖场实现清栏退养。 背后都是养殖者的血泪！辛辛苦苦经营十几年，一招被打回解放前。
而2019年，鸡蛋抽检又是养鸡人的一个劫。 正如网友“陈”所说： 一样的命，都希望食品安全，但无抗养殖成本增加，市场销售价涨不了，养殖的风险加无利，他们怎么生活？  蛋哥 养鸡就像一个闯关游戏，打完一关还有一关，最后走到哪，除了看实力，还得看运气。
赵河山/博士 循环农业首席技术官 引领铸就农牧新品牌 |
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