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10分钟让红豆软烂开花的秘诀

2019-04-16  稻香居人
粥是我们的传统食物,特别是往里面加点红豆煮成红豆粥,红豆有美容养颜、健脾益胃,补血祛湿等功效,口感香甜软糯很多人都喜欢吃。但是红豆非常耐煮,如果不是提前泡发好的话,通常要煮两个小时才会煮烂,而且这样煮出来的红豆粥一点都不软烂,基本都不怎么开花的。其实要想红豆快速煮开花,方法其实很简单,今天就教大家两个快速煮红豆的小妙招,一起来跟我学习一下吧!

快速煮红豆的妙招一、冷冻法

首先将清洗干净的红豆用一个干净的容器装起来,再倒入适量的清水浸泡住,放进冰箱冷冻室里面冷冻一会,结成冰之后就可以拿出来了,经过冷冻结冰后的红豆表皮就会被撑裂开。这是因为水结冰后体积就会变大,吸收水分的红豆自然就会撑破了。我们再用水煮红豆就非常容易煮开花了,在煮红豆的时候可以加入少量的小苏打,可以帮助红豆快速煮烂哦。大家可以在冰箱中冷冻一点红豆,想吃的时候再拿出来煮红豆粥,省时又省力,再也不用为了熬红豆粥等太久了。

快速煮红豆的妙招二、焖煮法

其实我们还可以用暖水瓶来焖煮红豆,将洗干净的红豆自己倒进暖水瓶里面,再倒入开水盖上盖子,让它焖煮一晚上,第二天就可以倒出来喝了,你看非常的软糯,是不是很实用呢?

看完这两个快速煮红豆的小妙招,红豆很难煮烂那是你方法不对,你学会了吗

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