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一个人在家吃饭或者是懒得正经做菜的时候，一道咖喱盖饭是很好的选择，既好吃又饱腹，而且还有很多可塑性。 今天这道南瓜咖喱盖饭是真的很美味了，不仅有南瓜的甘甜，还特地添加了土豆和红薯，吃着口感更加多层。 咖喱的浓烈气息与南瓜的甘甜，混合土豆和红薯的香软可口，口口留香，完全吃不够！ 食材 —— 南瓜、土豆、红薯、咖喱、黑米、紫米、大米、糙米、椰汁 [ 做法 ] - STEP 1 - 将米淘洗干净，放入锅中煮熟；南瓜洗净，挖去内瓤，切成小块 - STEP 2 - 将土豆和红薯洗净去皮，切成片 - STEP 3 - 热锅起油，放入咖喱块，倒入椰汁炒匀 - STEP 4 - 将红薯、土豆和南瓜全部放入锅里 - STEP 5 -
稍微翻炒几下，盖上盖子焖一会儿，煮熟后翻炒几下收汁 - STEP 6 -
最后将煮好的杂粮饭扣在盘中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！
咖喱酱汁浓郁，拌上杂粮饭，一口下去，咖喱味道满嘴留香，伴着软甜的南瓜、土豆和红薯，每一口都回味无穷，分分钟光盘行动！ 咖喱本身的味道已经很浓郁，所以不用再加其它调料也很美味。如果家里有椰浆，可以把椰汁换成椰浆，吃起来更浓郁。 喜欢吃软一点的，南瓜、土豆和红薯可以再煮久一些，这时候汤汁也会更浓稠哦。
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。 |
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