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因为我从厦门嫁到北京相对较远，所以去年怀孕到今年生产，一直都是婆婆在伺候我，天天换样给我做好吃的，还专门查了很多资料怎么只长胎不长肉！所以生完孩子我才胖了2斤多，感谢婆婆今天分享我的月子菜谱！这10道都是我最喜欢吃的，平时也可以做来吃，美味不胖人，补血补气！ 银耳水果羹 银耳少许，芒果原汁，水果，冰块 做法 1.银耳少许，提前用冷水浸泡一天后，剔除硬根和杂物，煲到唸软，汤汁成羹芡的状态.冰箱冷藏. 2.食用时，用芒果原汁和冰块(可选)稀释银耳羹后，把各种清理干净的水果放进去就可以了. 鲫鱼姜丝汤 1、备料：鲫鱼去鳞、肠肚内脏、鱼鳃、洗净，老姜切片(可直接请鱼贩老板去除鱼鳞及肠肚内脏)。 2、放入陶锅内，加适量的水(约淹过鱼3cm左右)及米酒，设定4小时炖煮。 3、时间到，过滤出汤汁，加盐调味，喝汤即可(鱼肉不吃)。 芦笋虾仁 虾仁150克，芦笋200克，蒜片10克，盐1/4小匙，糖少许，香油少许 做法 1、虾仁洗净放入沸水中烫熟，沥干备用。 2、芦笋洗净切段，放入沸水中汆烫一下即捞起，浸泡冰开水。 3、热锅，倒入适量的油，放入蒜片爆香，再放入作法虾仁炒匀。 4、起锅前加入冰镇过的芦笋段及所有调味料炒入味即可。 麻油猪肝 猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量 做法 1、猪肝洗净，切片备用。 2、老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。 3、猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。 姜归羊肉汤 材料：羊肉２00-300克、泡发好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二阶段滋补汤1袋 做法 1、羊肉治净切块，热锅加入帝伊家胡麻油，大火炒香羊肉， 2、依次加入白扁豆、爆老姜、月子米酒、第二阶段滋补汤， 3、入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时，调入低盐，趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。 清炖蔬菜牛肉汤 主料：牛腱500克，洋葱1粒，胡萝卜2根，高丽菜半颗，马铃薯2个，老姜数片 调料：盐1小匙，米酒50cc 做法 1、牛腱切块，放入滚水中烫掉血水，捞起，约1-1.5分钟左右。 2、另起炖锅，将牛腱、上述洗净切块的蔬菜、老姜放入炖锅炖煮，时间约45-50分钟。 3、起锅前加入调味料，再炖煮5分钟左右即可上桌。 米酒木瓜炖排骨 红枣 2-3颗,青木瓜 半个,排骨 适量,米酒水 适量 做法 1、排骨川烫 2、红枣洗净略泡水倒掉 3、全部食材放入电过内锅，米酒水加到刻度十，外锅放水，压下去跳起来即可 乌豆鲫鱼汤 主料：鲫鱼１条，乌豆２两，眉豆２两，花生２两，陈皮１片 做法 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。 2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。 3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲３小时即可。 虾米萝卜 白萝卜1斤，干虾米和干虾皮少许，盐、鸡粉、姜片、葱花。 做法 1、热油锅下虾米和虾皮炒香然后放入萝卜，我切的是长方型无名指厚。 2、放姜片翻炒均匀加水，可以拍点胡椒粒，大火煮5分钟然后小火炖20分钟。 3、起锅前加盐和鸡粉，最后放点葱花。这道菜煮出来的烫是乳白色的，汤有种萝卜的甜味。 |
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