 香干是我们非常喜欢吃的豆制品之一，它可炒、可拌、可烧。。。都很美味。 豆制品的营养很高， 富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等人体所必需的18种微量元素，它所含的卵磷脂能去除胆固醇、防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏；多吃豆制品还能补充钙质，预防骨质疏松，促进骨骼发育，因此豆制品是很养生健康的食材。  记得上学的时候， 学校食堂吃去吃来就是那几个菜，而我们最爱的菜之一青椒香干炒肉片了，用香干搭配上些青椒， 再加入点肉片一起炒，香干吸收了肉滋味和青椒微辣，变得非常有滋味，吃起来硬中带韧，非常美味下饭， 更何况它价格还很便宜呢，才五元钱。现在我也经常会做这菜，老公最爱吃它了，真的的下饭神菜，每次只要做了这菜，都会多煮些米饭，下面就来分享这菜的做法吧。  【青椒香干肉片】 原料： 五花肉 1小块 香干 3块 青椒 2个 蒜 2瓣 红椒 1个 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；  2. 烧热锅放入少许油，将五花肉片放入锅中煸炒；  3. 微微煸炒出油脂后加入香干片进去翻炒；  4. 翻炒两下后加入适量的料酒入锅翻炒；  5. 再加入适量的酱油翻炒上色；  6. 翻炒两下后加入青椒进去翻炒；  7. 青椒翻炒变色后就让适量的盐调味；  8. 出锅前加入蒜末和红椒圈进去翻炒；  小贴士：1. 香干要斜切成片更易入味； 2. 五花肉用少许油煸炒微微出油，这样炒出来的菜更香。 |
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