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哈喽，大家好，每天一道美食，这里是新豆苑美食，今天和大家分享一道非常好吃的素菜，茼蒿炒豆干，这道菜吃起来非常的清脆爽口，非常适合这个季节吃，春天就是要多吃素菜，冬天已经吃够了肉食，在春天的时候我们可以多吃一些素菜清肠道，这道茼蒿炒豆干常吃就可以清理肠道，减脂瘦身，而且非常的好吃，是我们全家人都爱吃的一道素菜，比肉还受欢迎。 【1】营养价值 茼蒿在古代就非常的有名气，深受皇家贵族的喜爱，常常被用做宫廷菜，茼蒿味甘，能够养胃，助消化，能够吸附体内多余的脂肪。豆干是由豆类制成的，富含着丰富的植物蛋白。两者搭配在一起营养价值极高，而且做出来的菜美味爽口，下面就来看看具体怎么做吧。 【2】准备食材 首先准备好制作美食的食材和配料：茼蒿，豆干，食盐，蚝油，老抽，蒜，红辣椒，食用油等。 【2】制作步骤 首先我们把茼蒿去叶留杆，然后清洗干净，切成段，豆干切成条.  蒜去皮洗净，切成蒜片，红辣椒清洗干净，然后切成辣椒丝。 起火热锅，然后加入适量的植物油，油热之后我们把豆干放入锅中，加入一勺生抽均匀的翻炒入味。  豆干炒好之后，我们把豆干捞出来，锅内留底油，然后放入蒜片和辣椒丝爆香。  炒出香味之后，我们把合同和肝一起放入锅中均匀的翻炒，在翻炒的时候，我们要适量的加入一点清水，这样茼蒿炒出来之后更加，清脆鲜嫩，然后加入适量的盐蚝油和生抽，继续均匀翻炒，入味。  出锅装盘。 美味的茼蒿炒豆干就做好了，吃起来清香脆口，多吃还可以，清肠减脂，是我们全家人的最爱，大家如果学会了可以在家试着做一下，绝对不会让你失望。  |
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