马铃薯怎样放置不会生芽？

马铃薯怎么保存不发芽？马铃薯如何保存不变绿？

马铃薯是日常生活中常见常吃的，很多人都喜欢吃，有时去市场会买回来很多，一次吃不完就随手丢在哪个角落里，放置的时间一长表面很容易发芽、发绿、有毒了，那就只能丢掉浪费了。下面介绍一些马铃薯储存的小技巧，希望对你有所帮助。掌握了这些小方法，可以减少你的开销和土豆发霉坏掉而导致的浪费。

马铃薯怎么保存不发芽

1、放置土豆，忌暴晒，而且储存前要挑选一下那些病的、烂的、受伤的以及麻斑或者已经受潮的土豆，在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮湿都可能会引起腐烂。放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处，或者在阴暗干燥的地方铺上纸张（这样可以避免受潮），然后将土豆放在上面，这样一来可以延长土豆的存放时间。当然如果不是很多，也可以放在冰箱的保鲜柜里。

2、将土豆分类好，一般其他鲜蔬菜很容易霉坏，马铃薯不宜与这些菜放在一起。还要定期检查土豆，每隔一段时间就应检查一下土豆，看看有没有要变坏发芽的或者已经霉坏了的，一个坏掉的土豆都会感染周围的土豆，要及时把不好的扔掉，这样可以保证土豆存放的时间。马铃薯不但忌高温，还不能和红薯这些存放一起，这是很多人容易范的一个小常知，否则，不是红薯僵心，便是马铃薯长芽。

马铃薯如何保存不变绿？

马铃薯水份很高，在储存过程中很容易侵染而腐烂，温度太高或太低都不行，在存放过程中尽量不要堆放堆高，这样不通风很快发绿发芽，尽量放置在阴暗通风背光处。

马铃薯发芽变绿能吃吗？

如马铃薯还刚发芽时，可以将芽和芽眼挖掉，剩下来的白色部分依然可以食用，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，用盐水浸泡半小时后再加工食用。这种马铃薯不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮都行。