原来燕麦是功能性食品，美容降血糖，医生提醒：食用燕麦注意3点

很多人早上起来，为了赶时间都会用牛奶泡上一碗燕麦片，开启活力满满的一天。大家可能都知道燕麦是一种很好的粗粮，但是你可能低估它的营养成分了，燕麦是一种低糖、高营养、高能的食品，在美国《时代》杂志中列出的“全球十大健康食物”中居第五位。

燕麦的营养价值与功效

一、功能性食品：降血糖、降胆固醇

燕麦被认定为是功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的作用。医疗保健的价值极高，食用燕麦有助于防止动脉硬化、高脂血症等心血管疾病，很适合中老年人和心脏病患者食用。其中丰富的膳食纤维能够降低血糖，也非常适合糖尿病患者食用。燕麦丰富的膳食纤维有助于增加饱腹感，促进肠胃蠕动，缓解便秘，从而减轻体重。

二、美容养颜

很多国家将燕麦视为“天然美容师”，燕麦中含有的燕麦β-葡聚糖能够促进胶原蛋白合成，锁住皮肤水分，能够补水保湿增加皮肤弹性。其中大量的抗氧化物质，有助于清除身体中的自由基，延缓衰老。食用燕麦有助于抑制黑色素的生成，起到美白祛斑的作用。燕麦中的蛋白质能够改善头发干枯毛躁的状态，柔顺、滋润头发。燕麦熬粥时的汤汁可以敷在脸上，具有一定的美容价值。

三、丰富的矿物质元素

燕麦中富含钙、磷、铁、锌等矿物质元素以及维生素B、维生素E、叶酸等营养物质，能够防治骨质疏松，促进儿童生长，防止贫血，促进伤口愈合。

燕麦的食用禁忌

1、燕麦不宜一次性大量食用，燕麦中过多的植酸会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，并且一次性吃太多燕麦容易出现胃痉挛或者胀气的情况，燕麦可以与大米或者其他谷物一起煮粥，每日摄入40克为宜。

2、燕麦中含有较多的膳食纤维，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡以及消化功能不佳的人群要不吃或者少吃，以免加重病情。

3、内火旺盛，肝肺热燥者，容易上火的人不宜多吃燕麦。