由肥胖、糖尿病、高脂血症、酒精性肝炎等引起的脂肪肝多见,妊娠、药物性和营养不良也可以引起脂肪肝,但相对比较少见。因此,体型肥胖者、糖尿病患者、高脂血症患者、酒精性肝炎患者最容易患上脂肪肝。

1. 控制能量摄入
脂肪肝患者能量摄入不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝患者每天按照每公斤体重30千卡能量摄入,例如一个体重60公斤的成年人,每天摄入1800千卡能量,以避免加重脂肪堆积。
肥胖或超重的脂肪肝患者每天每公斤体重给予20-25千卡,以减轻体重。
2. 适当增加蛋白质摄入
每天每公斤体重给予1.0-1.5克蛋白质,有利于促进肝细胞的修复和再生。蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸等多种氨基酸均对预防脂肪肝有益。
3. 减少碳水化合物和甜食的摄入
过多的碳水化合物会在体内转变为脂肪,导致肥胖和脂肪肝,因此应尽量少吃精制糖类,如白砂糖、蜂蜜、果酱、蜜饯等甜食和甜点。