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秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如白茯苓、麦冬、姜汁、贝母、罗汉果、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。
一、秋梨膏 主料：梨子5斤 百合15g 麦冬10g 白茯苓10g 川贝粉8g 罗汉果1个 蜂蜜100g 冰糖50g 红枣4个 老姜20g 制作工艺： 1.准备好材料
2.梨子去皮去核切块
3.放搅拌机打碎
4.把除蜂蜜以外的材料放入梨汁里，开火大火煮沸转小火熬一个小时以上。
5.用细纱布过滤渣，就留下半碗梨汁了
6.开火慢慢熬，一边搅拌以免粘底糊了，熬一个小时左右，看着梨子变的浓稠即可关火。待温度约降倒入蜂蜜混合均匀
7.瓶子洗净晾干放入高压锅选择巴氏消毒，也可高温蒸制几分钟。然后装瓶
8.这么多梨子就熬出400ml的秋梨膏
9.成品图
二、黑糯米炖雪蛤膏 主料：黑糯米1碗 雪蛤膏2钱 冰糖100克 制作工艺： 1.用2钱的雪蛤膏和黑糯米分别放在清水中浸泡一夜 2.将雪蛤膏中少量黑黑的脏东西用牙签剔除并洗净，黑糯米漂洗干净，不要用手搓 3.雪蛤膏放在碗里另加半碗水，放进蒸锅，用最小火慢慢炖6个小时，火不能开大 4.黑糯米加水煮成粥后加入冰糖，等冰糖溶化后关火 5.最后将炖好的雪蛤膏倒进锅内搅拌均匀即可 |
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