它被誉为＂长寿菜＂，营养价值丰富，多吃增强体质，提高免疫力。

春天是个美丽的季节。春暖花开，万物复苏，到处一片生机勃勃的景象。走在乡间的小路上，看着满山的碧绿，心情无比的舒畅，惬意。

走着走着，在地里突然看见了一种小时候特别熟悉的野菜。鲜嫩翠绿，长势正旺。以前家里穷，没菜吃的时候，经常跑去田间地头挖这种野菜。炒着吃，煮汤、凉拌都很好吃。它是什么呢？它就是汉菜。有些地方叫苋菜，也被称为‘’长寿菜＂，其营养价值丰富，多吃增强体质，提高免疫力，少生病。

营养价值：

苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

天气渐热，人的食欲也开始下降。总想吃一些清爽可口的饭菜。今天我们就来做一道清淡营养的清炒苋菜吧。

准备食材：

汉菜、蒜、盐

做法步骤：

1. 汉菜只要嫩嫩的尾部，摘好洗干净。控干水分。

2.大蒜切碎

3.锅里放适量油烧热

4.油热后倒入蒜泥和苋菜翻炒

5.出锅前放少许盐，装盘

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