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天气突然就热起来了，北方这几天温度都升高了不少，简直就像直接进入了夏天，很多人都觉得食欲不振，不想吃油腻的，只想吃点简单的，开胃的，其实这个时候就需要吃点蒸菜了，如果只吃清淡的，营养也是跟不上的，蒸菜就不一样了，既可以保留食材的营养，而且还不油腻，做起来也简单，今天就跟大家分享4道蒸菜，学会之后每天都不重样的做。  １、剁椒蒸嫩豆腐。我们都知道嫩豆腐是很营养的食材，经常吃嫩豆腐，是可以防止血管硬化，保护心脏，并且还能防止骨质疏松，促进我们骨骼的发育。这道菜也是非常简单的，需要把嫩豆腐洗干净，切成大小均匀的块儿摆在盘子里，在上面铺上一层剁椒，准备蒸锅，把盘子放进去，蒸一小会儿就可以，因为豆腐是比较嫩的，蒸好之后再往上面淋一点蒸鱼鼓油，盖上盖子在蒸一会，出锅之后再淋上一点热油就可以开吃了，真的是非常简单。  ２、蒜蓉粉丝娃娃菜。这道菜可以说是不需要任何厨艺的，一点技术含量都没有。先把娃娃菜洗干净，切成４瓣或者８瓣，还放在盘子里放蒸锅上蒸一会儿，时间不要太长了，蒸好之后取出来，粉丝提前放在水里面浸泡，接着再准备一锅开水，把粉丝放进去煮一下，煮到没有硬芯，捞出来过凉水，放在娃娃菜中间，接着起锅烧油，放入蒜末，辣椒圈，小火炒香，再加入少量的生抽，鸡精，盐，搅拌均匀，浇在娃娃菜上，就可以享用了。  ３、蒸茄子。在这个时候我们也是会经常吃到茄子的，而且他的做法也是非常多的，今天就做一道蒸茄子，茄子洗干净切成细条，放在盘子里，准备蒸锅放进去蒸熟，再盛出来备用，在碗里加入适量的生抽，醋，香油。鸡精，盐，白糖，辣椒油，然后起锅烧油，放入蒜末和辣椒圈，小火炒香之后倒进碗里，搅拌均匀，把它们淋在茄子上面，就可以开吃了。吃起来非常的开胃。  ４、剁椒金针菇。金针菇是很多人都非常喜欢的食材，首先先把金针菇的根部切掉，清洗干净，撕成细条，摆放在盘子里，在金针菇上面铺上一层剁椒，准备蒸锅放进去蒸5分钟，蒸好之后取出来，把多余的水分倒掉，在小碗里面加入适量的盐，生抽，醋，白糖，搅拌均匀再起锅烧油，我烧的很热，浇在金针菇上面，调好的酱汁也浇上去，搅拌均匀，开吃吧。  这就是今天我要跟大家分享的四道蒸菜，都是非常简单的，而且特别适合在天热的时候做，说起来当然都是非常美味的，这需要用到的食材也是非常简单，也不会占用很长的时间，喜欢吃蒸菜的朋友们可以学习一下，学会之后在家里面做，每天不重样，你还知道哪些好吃的蒸菜？ |
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