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青梅酒其独有的美容效功因而得到广大女性朋友的青睬，为了增加口感美食家们也想出了多种以青梅酒为主料的健康饮品。令广大食家们大饱口福。酒有研究的人都知道，越醇、年代越久远的白酒和葡萄酒价格不低，轻易就要成千上万一瓶。相对而言，青梅酒作为一种果酒类，价格就低得多，寻常老百姓都能买得起。而且青梅酒的味道真的很棒，是家庭聚会小酌的必备品，女孩子也可以喝，甜甜的。今天就来教大家如何自制青梅酒，下次聚餐快露一手吧！
一、青梅酒的功效 1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。 2、解毒排毒。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。 3、调理肠胃。青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用，同时有机酸可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用；而青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘和腹泻有显著功效。 4、消除疲劳。青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
二、青梅酒的酿法 主料：青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克 方法： 1、青梅去掉果蒂，用淡盐水泡浸10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。 2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。 3、瓶里装入青梅，按一层梅一层冰糖交叠放，（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿着瓶内壁缓缓注入酒，加至八九份满即可，拧紧瓶盖，放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。 4、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。夏天来一杯冰镇青梅酒可预防中暑的哦！ |
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