我是原创作者:为爱下厨 教给大家最简单的做法,让你做出不一样的美食 让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享美味与快乐 让你省时、省力、又省心,做出营养又好吃的美味 让我们一起努力成长,做出爱的美食 《香酥柔软早餐饼》 倒入400克面粉,1.5克精盐,增加劲性。 倒入40度温水,搅拌成絮状。 加入15克熟油,揉成面团(加油即柔软又劲道) 面团揉软一点,这样饼不硬又劲道。 盖好笼布,醒发40分钟左右。 半勺普通面粉,1茶勺精盐,1茶勺五香粉,倒入热油,搅拌均匀。 面团醒面40粉以后,案板撒上面粉,不要揉面。 直接擀成薄饼状,倒入油酥。 面饼四面对折,将油酥涂抹均匀。 面饼一边卷起,两边捏紧封口。 ![]() 切成小剂子状,两边捏紧,按压成饼状。 ![]() 盖上保鲜膜,再松弛10分钟。 ![]() 擀成盘子大小,放入盘子内,裹上保鲜膜,放入冰箱低温放置,第二天直接烙即可。 ![]() 锅底刷少许油,放入油饼,表面鼓起翻面。 ![]() 油饼表面色泽金黄,再将油饼翻面。 ![]() 一张油饼,大约60秒左右,成两面金黄,装盘即可。 ![]() 油饼外酥掉渣,柔软又多层。 ![]() 欢迎复制下面,原创美食作者名称 |
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