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2019-01-07 22:11:15 今天跟大家分享的是香、甜、软、糯的甜品雪媚娘，无需烤箱，不会上火。  一、工具及原料 1.蒸锅或者能蒸的锅就行 2.盆:搅拌用 3.打蛋器打发奶油 4.糯米粉、糖粉、玉米淀粉，纯牛奶，黄油 二、配方(10-15个) 糯米粉:200g 糖粉:80g 玉米淀粉:60g 牛奶:320g 玉米油35g 淡奶油:1瓶 熟糯米粉100g(用生糯米粉炒熟或烤熟作手粉用) 内馅:榴莲、芒果、香蕉或饼干碎 三、操作方法 1.三种粉按比例配好，混匀倒到适合大小的盆里，向盆内再加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀，过筛  2.过筛好的面糊倒入可以上锅蒸的盆里，盖上保鲜膜 3.蒸锅水先烧开，然后将盆放到锅上，大火蒸20分钟，出锅冷却 4.冷却至不烫手，就可以隔保鲜袋，揉面团，揉久一些会比较Q弹  5.将面团分成50-60g的小块，用擀面杖隔保鲜袋擀圆  6.打发奶油:动物奶油安全健康，口感厚重、滑腻，香味纯正。打发不蓬松，打至顺滑有纹路即可。  7.用包包子的手法包雪媚娘，一层皮，一层奶油，一层水果(水果以榴莲，芒果，香蕉最佳)包笼即可，冷藏1-2小时，即可食用，香~甜~软~糯~凉~  注意事项 1.水开了才能上锅蒸哦，这样面糊就不会粘袋子了 2.糯米面团在保鲜袋里揉，接触面团都要 带手套，因为不带手套很黏 3.打发奶油，要注意观察，打发过程  大家学会了么~总结一下哦 首先制雪媚娘皮:粉类混合+牛奶拌匀+玉米油拌匀，过筛，装保鲜膜大火蒸20分钟;其次打发奶油，最后包包子，就可以啦，有问题都可以给我留言哦~ |
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