广东春日雨水多, 健脾化湿很重要, 尤其是进入惊蛰阶段后, 适当喝点芳香化湿, 健脾理气的汤水很有必要。 今天我们选用了砂仁 作为我们养生汤水的主角, 做一个能健脾化湿, 扶中益气的砂仁薏米排骨汤 砂仁薏米排骨汤 健脾化湿 扶中益气
砂仁味辛性温,气味芳香,有化湿行气、健脾安胎、固肾缩尿的功效。 现代药理研究表明,砂仁富含挥发油类、有机酸类及微量元素锌、锰等物质,可显著促进胃肠平滑肌蠕动及胆汁分泌,因此有帮助消化的功效,尤其是孕妇食用既可以帮助消化,又能止呕、安胎,所以砂仁自古以来就是孕妇保健良药。 阴虚有热之人及妇女产后不宜食用,患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。
薏米是大众熟知的健脾化湿药材,但是性微寒,体虚人士食后可能会出现头晕、恶心等不适,和甘温的砂仁相配伍,寒性得制,有效祛湿之余又不会伤正气,因此是很常用的化湿药对。
春天气候多变,多风多雨,最容易引动体内伏邪,黄豆健脾和胃兼又能利尿解毒,对于防治口腔溃疡、舌炎、咽炎等都有帮助,所以春天吃黄豆以及豆制品很有好处。
淮山配伍排骨扶中益气,有助提高人体免疫力。 这款汤水味道甘香可口,是春天理想的保健汤水。 所需材料:鲜淮山250克,砂仁10克,薏米20克,排骨500克,黄豆60克 生姜3片。 制作方法:排骨切段汆水,锅内加水2500毫升,煮开后放入上述材料,大火转小火煮1小时后再下砂仁。 砂仁一般用来做调料的话,将干果用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末就可以用了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末,成颗放进去煲就可以。 然后小火煲15分钟下盐调味,这汤即可饮用。 这款汤真的很 赞 |
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