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我们常常会遇到这样的情况，下午五六点吃了晚饭，到晚上12点上床睡觉时，肚子又饿了。这时，脂肪会燃烧供能吗？当然会。从新陈代谢的角度来看，只要维持6至12小时不进食，身体就进入了空腹状态。而在空腹和静息状态下，身体就会以脂肪酸供能。如果在下午6点左右吃完饭，12点进入睡眠状态，基本上已经达到空腹的要求。
既然如此，维持这种睡眠时的空腹燃脂状态能否达到减肥目的呢？当然不能。 在晚上睡觉时，身体因为不活动，对于能量的需求降至最低。尽管因为长时间不进食导致的空腹，能使脂肪酸燃烧供能，但脂肪的分解水平相当低。那点脂肪的消耗不可能对达到减肥目标有任何促进作用。 另外一种情况是，有些人为了减肥，通常会采取不吃晚餐的办法，也达到了晚上“饿肚子”的效果，看上去饿的强度更高。情况又如何呢？ 其一，上一节已经说明，空腹状态下的睡眠，脂肪消耗可以忽略不计，因此别指望能用来减肥。 其二，从目前的研究和实践来看，减肥成功与否（体脂率是升高还是降低），关键在于控制每天热量总的进出值，让热量消耗大于摄入（尽管低碳饮食减肥理论并不这样认为，而且也确实得到实证研究的支持），而不是有没有吃晚餐。有一项涉及1800位参加有关晚餐和减肥关系调查的研究表明，每天17点后吃进去的热量和体重的变化之间没有关系。另一些相关研究，也证实了这种研究结论。 其三，反弹。不吃晚餐的办法，实际上是与我们本能的食欲和从小形成的牢固的一日三餐的饮食习惯做斗争，没有人可以长期坚持这一做法。有些人可能只能坚持数天，而有些人或许能坚持长达数月。但只要一旦恢复到原有的饮食习惯，体重就会快速反弹，这是身体的自我保护机制，以储备更多的能量防止身体在下一次“饥荒”中被损坏或饿死。 贴士：不吃晚餐或突然改变饮食习惯，不仅对减肥无益，也破坏营养均衡，不符合健康减肥的原则。
但如果你是一个规律参加体育锻炼的小伙伴，在运动减肥期间配合“不吃晚餐的措施“来减肥，效果可能会相当不错。 对于坚持运动的人说的“不吃晚餐的措施”并非指啥也不吃，而是在完全训练后适量进食一些高蛋白、低脂肪的食物，而不是像普通人那样吃一段丰盛的晚餐。但这种不吃晚餐辅助降低体脂率的办法，随着时间的推移和身体的适应，也会逐渐消失。也就是说，对于坚持运动锻炼的人来说，不吃晚餐辅助减肥的办法也是权宜，而并非长久之计。 那么，这又引发了下一个问题：在睡了一晚之后，晨起空腹运动的燃脂效果会如何呢？ 可以肯定，晨起空腹运动，无论你是采取有氧运动还是力量训练，都能提升脂肪的燃烧利用率。但是有必要将一次空腹晨练的时间控制在60分钟以内，因为如果你的运动时长超过1小时，无论吃没吃早餐，脂肪的燃烧水平没什么差别。 这时有人已经发出友情提示：空腹晨练不利于健康啊！那怎么办，也有办法。早餐时优先选择食用低GI（升糖指数）值的、含碳水化合物的食物或者干脆只吃高蛋白食物。这样吃的话，晨练中脂肪燃烧利用率几乎不会受到影响。
至此，可以小结如下： 1、空腹或静息状态下，身体确实由脂肪酸供能，但能耗低到忽略不计，当然也就无助于减肥。 2、对于不运动的人，不吃晚餐不可能达到减肥目的，长期来看效果恰恰相反。但对于有运动习惯的人来说，不吃晚餐（选择食用高蛋白低脂食物）在短期内能起到不错的减肥效果。 3、晨起空腹运动能提升燃脂效果。如果你认为这样对健康不利，可以食用低GI、含碳食物或只吃高蛋白食物，可以在不空腹的情况下取得和空腹晨练几乎相同的脂肪燃烧效果。 图片来源：本文配图来自图片授权网站。 |
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