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西红柿这种蔬菜，美味可口而且营养丰富，作为家庭料理的常客深受主妇们的喜欢。日常做汤或者直接炒都是不错的选择，若想迫切满足味蕾还能直接吃，西红柿可谓按满足了多数人的喜好。  喜欢吃西红柿但是不想吃西红柿皮，为此主妇们在烹饪前都要特地将皮剥掉，但去皮很费劲，有时稍一用力便会破坏果肉。保姆教一个去皮的好方法，只需几分钟就能搞定这个艰难的工程了。  在去皮之前，首先将西红柿洗干净，然后用料理刀在西红柿表面轻轻划一个十字印记，将西红柿插到叉子上。  打开家中的燃气，开中火即可，拿着叉子将西红柿烤制一分钟，在明火烤制下十字印记会逐渐发皱、翘起，我们只需沿开口处往下撕扯，就可以轻松将西红柿皮剥下来了。  这个方法简单实用，主妇们只需拿出几分钟就能将西红柿片剥好了，此后烹饪不必担心剥皮问题了。
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