我这样给西红柿去皮，又快又好，再也不用水煮火烤了！

西红柿，又名番茄、洋柿子，口感棒营养好，人们的日常饮食离不开。它的美白抗氧化功能让爱美的女性朋友着迷。虽说食用西红柿时不去皮营养会更好，但有些菜需要去掉西红柿皮，而且也要考虑到农残，所以，给西红柿去皮也是一门功课。

譬如做一碗西红柿鸡蛋汤，如果不去皮的话会影响口感，吃到嘴里的皮还得吐出来。那如何给西红柿去皮呢？

以前我多是先把西红柿顶部切个花刀然后下热水煮上一小会儿，皮会自然爆裂，但是毕竟是浪费时间和工序。有人还会把西红柿插在一根筷子上用火去烤它，然后去皮，个人感觉这个方法不太可取。

现在呢，偶然间发现另外一个方法，给西红柿去皮又快又好，那就是准备一把勺子，一只手拿起西红柿，另一只手拿勺子把西红柿的外皮给它全部刮上一遍，然后就能轻松地把皮剥掉了。

由于外力的作用致使西红柿的外皮与果肉分离，方便又快捷。

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