|
说道猪肝，相信大家并不会感到陌生，如今已经成为生活中最受欢迎的食材之一，不光吃起来的口感比较丰富，而且猪肝中含有大量的铁质，能有效补肝明目，以及有效养血。所以猪肝不管在什么地方，都同样深得大家的喜爱。 虽然猪肝中含有大量的铁质的，但是猪肝在不少人眼中并不能完全接受，因为猪肝是比较脏的一种器官，如果没有得到正确的处理方式，最后不光没有起到补充营养的作用，反而吃起来有严重的腥味，直接影响食欲。所以要想做出的猪肝美味，就应该去除其中腥味。 相信有很多人在烹饪猪肝之前，基本上都会将猪肝放入碗中，并加入适量的料酒去腥腌制，而且在烹饪中加入少量的料酒去腥，但即便在炒猪肝时放入两次，最后做出的口感和味道不怎么样，就连腥味依旧存在，根本就没有尝试的勇气。 其实要想有效去腥猪肝中的腥味，还能保证猪肝吃起来的口感，至于方法非常简单，并没有大家想象中的那么难，只要在处理过程中注意一些方法和技巧即可。大厨告诉我：在炒猪肝时，千万别放料酒！只需一点它，吃起来香嫩又不腥！ 至于大厨口中的它，其实就是家家都必备的调料白醋，而白醋不光是一种非常好的调味料，同时也是去腥除味的好帮手，在腌制猪肝时放入适量的白醋，既能保证香嫩的口感，还能去除猪肝中大量的腥味，是做好的一种去腥方法。 炒猪肝时，千万别放料酒！只需一点白醋，吃起来香嫩又不腥！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。 |
|
|
