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卷心菜又叫做包菜，大家都比较熟悉的一道菜干锅包菜，就是用卷心菜和肥肉做的。卷心菜的口感有点脆脆的，水分比较丰富，营养价值也高，那么吃卷心菜有什么好处?卷心菜怎么吃?爱吃卷心菜的朋友们，今天的文章可不要错过了哦! 吃卷心菜有什么好处  治疗溃疡 维生素U你听说过吗?这是一种比较罕见的维生素，卷心菜里面就有不少。维生素U对于治疗溃疡有很厉害的功效，假如你经常会长口腔溃疡，或者是有胃溃疡的情况，都可以通过多吃一些卷心菜来改善。 杀菌 杀菌、消炎新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。 提高身体免疫力 卷心菜因为含有大量的维生素C、氨基酸以及胡萝卜素等等，因此对于提升人体的免疫能力具有很不错的效果。这些营养成分很容易吸收，即使是肠胃功能较差的人也不必担心。只需要简单的把卷心菜炒熟了吃就可以了。 肠胃健脾 卷心菜含有丰富的维生素C以及维生素U，这两种成分都对我们的身体好处多多。其中一个作用就是它们能够进入我们的肠胃，帮助调节肠胃功能。现在有很多人都因为长期的吃外卖，导致肠胃功能受损，自己多做点卷心菜吃可以帮助健脾养胃。 预防白血病 卷心菜还有预防白血病的作用，经常食用卷心菜能净化血液，卷心菜中含有很多的异硫氰酸丙酯，能很好的消灭体内的异常细胞，也能清除体内的毒素，经常食用能降低白血病的发病几率。卷心菜中还含有大量的叶酸，孕妇食用之后能预防胎儿畸形，让宝宝更加的聪明。  防癌抗癌 现代生活中，人们食用的很多食物都不安全，因为它们中加入了添加剂防腐剂或者重金属，导致人类癌症高发，而癌症发生以后，还很难用药物根治，人们痛苦不已，严重时会失去生命。 但是卷心菜就能预防癌症的发生，它含有的微理元素钼与硒都能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成，而且它含有的纤维素和果胶，还能加快人体内毒素排出，对预防细胞癌变有很大好处。 一、手撕包菜 需要的材料：卷心菜一个，红辣椒、花椒若干。 需要的调料：食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋都可以、盐。  详细的做法 1、卷心菜要彻底清洗干净，用手撕成不规则的大片。注意，手撕的和刀切出来的味道是不一样的哈。 2、把红辣椒和花椒切成小段备用。 3、菜锅炒热，放入食用油，要比平时炒菜多放三分之二的油。将花椒、辣椒段放入爆出香味来，然后放入准备好的卷心菜翻炒，要耐心的多炒一会，炒到看着菜有点打蔫了，就放调料，耗油、料酒、鸡精、米醋、盐，再充分的翻炒。 4、临出锅前，二次放米醋，将醋倒在炒菜铲子里或者小碗里，一定要沿着锅边将米醋淋着放入，就是这回不要将醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出锅装盘了。 二、爆炒卷心菜的做法 你需要准备的材料有：卷心菜(250克) 你需要的调料有：辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克) 参考做法 1、卷心菜洗干净去除大筋，把它叶子切成块; 2、干辣椒洗净，用刀切段;  3、锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出; 4、倒入干红辣椒、盐、卷心菜，鸡精翻炒，待卷心菜稍软即可。 总结：卷心菜对于身体的好处有很多，比如说可以帮助缓解溃疡、增强身体的免疫力、健脾养胃、防癌抗癌。读了这篇文章之后，你是不是对于卷心菜都改观了呢?吃卷心菜的时候可以爆炒着吃，这样的味道非常好，大家可以试试看! （2019-03-27 来源：民福康健康） |
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