 说到玉米面饼的话，相信大家也都是非常的熟悉的，而玉米面饼就是用玉米面做出来的食物，因为玉米中含有的粗纤维也是非常的多的，并且玉米面粉中含有大量的矿物元素，所以经常吃玉米面，对于身体也是非常的好的，而且多吃一些玉米饼也是不会长胖的，并且因为玉米面粉中的粗纤维比较多，也是更有利于肠胃蠕动，促进身体排泄物的排泄也是会更有利于减肥的。原来以为玉米面饼做的这么好吃也是非常的难的，但是没有想到玉米面饼子的做法是这么的简单，好吃又有营养，不配菜也能吃两个。 准备食材：面粉，玉米面粉，鸡蛋，蜂蜜，酵母粉，白砂糖。  制作方法：首先我们先准备适量的玉米面粉和适量的面粉加入到和面盆中，玉米面粉与面粉的比例大概是1:2就可以了，如果特别喜欢吃玉米面的话也可以把比例调整为1:1.5，总是根据自己的喜好来决定就可以了，然后把面粉与玉米面粉充分的搅拌均匀，然后在面粉中打入一个鸡蛋之后，再加入少许的蜂蜜以及酵母粉充分的搅拌均匀之后，我们准备适量的温水来和面边，把水加入面粉中边进行搅拌，直到搅拌至棉絮状以后就可以用手揉成光滑的面团之后，盖上一层保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。  等到面团发酵至两倍大的时候，我们就可以把面团拿出来了，然后可以稍微的再揉搓一下，排除里面的空气，之后我们把面团分成大小均匀的小面团之后，把小面团搓成圆条状，然后用手慢慢的调整两段，把两段调的稍微的煎一些，看起来也会更好看一些，等到把所有的面团都这样做好以后再盖上一层保鲜膜进行第2次发酵，第2次发酵的时间大概15分钟就可以了，等等做好的面饼拿起来手感发轻就可以了。  然后我们准备一口平底锅，先把锅预热，然后在锅底刷上一层食用油之后，就可以把我们做好的玉米面饼放入锅中了，在煎了一会以后我们再往锅里面浇入适量的面糊，面糊一定要注意调的稀一些。然后再淋上一些食用油之后，就可以盖上锅盖来焖了。在焖的时候一定要注意用小火来们，等到水焖的差不多以后，玉米面饼也做的都差不多了，第1步是非常的金黄的，而上面也是非常的香软的。 |
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