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一道好吃的菜不仅是要求制作工艺，也要求食材的新鲜，调料的优质和酱料的独特，经过火和水的考验成为我们念念不忘的美食。
秋天是新鲜辣椒上市的季节，小时候家里总是有一个秋季停不下来的小菜板，非要壮志凌云的做出几大碗辣椒酱才肯罢休，天一亮就不能睡懒觉，对它自然是使出了十二般武艺的出气，现在它老了，每天都在睡觉我却无比怀念它带给我的那份火辣和激情。
这是自己做的牛肉酱，大块的塞牙牛肉酱，姥姥嘲笑我“你放的是牛肉干吧？”真是冤枉我放的是正经牛肉（辣椒正不正经得好好问问！）。 在我国酱料是五花八门，剁椒鱼头酱，拌面酱，甜辣酱，老干妈，沙拉酱太多了，除了常用的常吃的，其实世界上还有许多我们不认识的酱。
麻沙拉，是印度的一种沙拉酱，这种酱是我第一次见，配料看起来极其简单但是小酱料永远藏着大智慧，就像我们的军人一样。
哈沙瑞，是不是很容易想起沙瑞金书记？，其实是突尼斯的一种酱料，第一次了解不知道好不好吃，当地的特色食品主要有：砖形鸡蛋、燕麦粉、Mechouia、酒（如马贡酒、 加州葡萄酒 、梅根酒和SidiSaad、黑珍珠、柯蒂亚克）“考斯考斯”（COUSCOUS）、橄榄、椰枣、布利克。说真心话就是一个也没吃过，原谅我是一个假的旅游从业者，不过是真的长见识了世界那么大我看也看不过来！ 你还知道哪些有意思的酱料呢？ |
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