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(2016-06-03 22:41:21)
每个不同的地方，都有不同的饮食习惯，今天广西特产老谭家就带你一起去看看越南是怎样吃烤牛肉吧。
1.原料配方 牛肉400g，辣椒片30 g、小番茄15 g、洋葱片7 g、鱼露5 g、柠檬汁7 g、冷开水20 g、香菜末5 g、酱油4 g、胡椒粉3 g、酒5 g、盐3 g。 2.操作步骤 （1）原料肉修整 将牛肉切成1cm厚片备用。 （2）腌制入味 将切好的牛肉加入调味料腌制半小时。 （3）烤制 将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。 （4）二次入味 将沾酱料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打，倒入小碟中，再放入香菜末略搅拌匀，做为沾酱。将沾酱倒入每个人前面的小碗中，将烤熟的牛肉沾上沾酱即可信用。一边烤一边吃，其乐无穷。 越式烤牛肉的特点就在于酱料，有时间的话，也可以自己制作一些酱料，买上一些广西特产老谭家冰鲜肉，邀请几个朋友，围着火炉，烤着牛肉，喝点小酒，享受着美食带来的快乐。 |
