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在农村生活过的人，大部分肯定都见过泥鳅，你就非常的黏，也非常难抓，最重要的是它个体非常的小，你还没有抓住，它就跑了。泥鳅也叫鳅鱼或者黄鳅。它的适应能力特别的强，我们都知道水中如果没有氧气，很多鱼就死掉了，但是泥鳅不会死，它会转化用肠进行呼吸，甚至当水干涸之后，它还会钻进泥巴里面继续生存。这是由于泥鳅它不但能够用鳃进行呼吸，它还能够用皮肤和肠道进行呼吸。泥鳅所富含的营养价值也是非常丰富的，接下来小编就给大家介绍一下。 【1】泥鳅的营养价值 泥鳅中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等一些营养物质，对于我们人体来说是非常有好处的。尤其是它所富含的维生素b的含量，甚至要比我们平时吃的那些黄鱼、鲫鱼、虾都要高很多倍，所含的维生素a和铁的含量也要比其他的鱼类高很多。经常吃泥鳅不但能够帮助我们暖脾胃、去湿、止虚汗，最重要的是它还能够帮助我们强精补血、补中益气。很多男性都知道多吃泥鳅能够壮阳，它对于阳痿、慢性肝炎、痔疮等症状都有很好的调理作用。泥鳅不但肉质营养丰富之外，它表面所含的那一层滑液也是非常重要的，它能够帮助我们抗菌、消炎，对于一些中耳炎、小便不通、热淋便血都有很好的调理作用。它身上所含的这层黏液，就是我们平时抓泥鳅非常难的原因。 【2】适宜人群 一些营养不良，身体比较虚弱的人，平时可以多吃一些泥鳅，对身体健康是非常有好处的。还有那些体虚盗汗、脾胃虚寒的人，平时也可以多吃一些泥鳅。由于泥鳅它不但口感比较好，最重要的是它的肉质也比较松软，非常容易被我们人体消化吸收，所以那些消化不好的人平时也可以吃一些泥鳅，来补充身体的营养。泥鳅中所富含的蛋白质含量是比较高的，但是它的脂肪和胆固醇含量是非常低的，最重要的是它还含有一种不饱和脂肪酸，对我们人体健康非常有好处，所以那些免疫力低下的中老年人和心血管疾病的患者平时可以多吃一些泥鳅，对身体健康是非常有好处的。经常喝酒的人也可以适量的吃一些泥鳅，它能够有效的减少那些酒精对我们肝脏的损害我。但是我们一定要注意了，泥鳅能够滋补身体，但是最好不要和狗肉一起吃，否则很容易导致我们出现不适的症状。 泥鳅虽然个子小，但是它的营养价值还是比较丰富的，最重要的是它的口感也特别的好。  部分图片来自于网络，如若侵权请联系作者删除 |
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