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土豆此做法，尝过的人不多，口感香甜带韧劲，女儿连吃两碗才够 相信大家都吃过大排档的炒面，炒粉吧，真是让人口水直流三千尺，可惜就是有一点油腻，让不想发胖又想吃美食的小伙伴们发愁，那怎样才可以吃的美味又健康，我有一个小妙招，那就是胡萝卜包菜炒土豆饼。 土豆的茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它能供给人体大量的热能，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用，可称为“十全十美的食物”，所以用土豆做主食，是十分健康的。土豆还可以吸收其他食物的味道，能够很好地入味，增添其他食物所不具有的风味。 可能有小伙伴会说，要吃土豆也是土豆面，土豆饼怎么可以拿来炒？这不是黑暗料理吗？哈哈，这你就不知道啦，将土豆饼切丝翻炒，不仅方便入口，土豆饼的口感与嫩滑的豆皮类似，比面条更加软滑筋道，细细咀嚼之下还能尝到一丝甜味。 一般来说，我们炒粉，炒面是需要放大量的油，才会有独特的香味，但是土豆饼不一样，它不吸油，所以不需要大量的油，如果还是有小伙伴担心，可以换上玉米油或者橄榄油，那么炒出来的土豆饼会带着一股粮食的香气，让人想起家乡的土地与风景。 说了这么多，不如来试一试这道独特的料理吧，说不定，你会爱上这道菜。我家女儿特别喜欢吃这个早餐，盛了一大盘，三两下就吃完了，还想再吃，被我及时制止了。这孩子只要碰到对胃口的食物，吃起来就不知道饱，有时真怕她撑坏胃呢！ 【包菜丝炒土豆饼】 食材：土豆饼6个、包菜1/4个、胡萝卜20克、油适量、烤肉酱20克、酱油1汤匙 做法： 备好食材，胡萝卜切丝，我这个土豆饼是昨天做好的，煎好时吃了一部分，剩下一部分早上炒着吃，当早餐。土豆饼做起来超简单：将土豆去皮，切薄片，放入蒸锅中蒸熟，捣成土豆泥，再混合面粉、加点五香粉、盐、和小葱碎拌匀，捏成圆饼煎至两面焦黄色就可以了，一出锅香气扑鼻，家人忍不住吃了一大盘，剩下的就变一变做了这道炒饼，又是一种独特的风味。香极了！ 将土豆饼切薄片，我们在日常中，处理食材也要学会举一反三，比如面饼或其它肉饼，也能切碎搭配其它食材一起烹调，说不定比原来守旧的吃法更有滋味呢 包菜切丝，再浸泡一两遍，洗净后捞起沥干水 热锅倒入食用油，将包菜丝和胡萝卜丝煸炒片刻 倒入适量烤肉酱、烤肉酱用来腌制肉类或炒面都不错，亲们可以试试，少许酱油 再倒入切好的土豆饼，端起炒锅回来颠十几下，炒匀后即可铲起
食尚小贴士：烤肉酱和酱油有点咸味，这个炒饼不用额外加盐了。 |
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