这里有一个标准鉴别好的、健康的虾苗！（有图有真相） 中国水产频道 | 网聚全球水产华人

　　育苗企业要逐渐向科学化、数据化方向发展

　　文/图 湛江市海科生物科技有限公司 钟上辉

　　编辑/ 水产前沿 李钒

　　一.前言

　　

　　传统虾苗培育与一般对虾类种苗培育方式雷同，业者多以过去草虾养成方式加以运用。无节幼虫可利用卵黄为营养源，孵化池中添加少许扁藻、骨藻、角毛藻作为初期饵料并稳定水质；2至3天后经过6次蜕皮进入眼幼虫期(Zoea)，眼幼虫蜕皮三次后进入糠虾期(Mysis)，糠虾其经3次蜕皮成为后期幼苗(Postlarvae)，全程约12天。虾苗的饵料生物前6天以扁藻、骨藻、轮虫为主，渐次转为轮虫、丰年虾或鱼粉、人工微粒饲料等。目前育苗技术大部份为前述为大宗，主要师傅制育苗缺乏有系统科学化数据育苗。目前国内养殖环境污染，造成传统技术育苗接受巨大挑战。在这个背景下，目前大型苗企纷纷转型导向科学化生产程序及质量监测管制、数据收集、建立生产纪录并做成大数据数据库分析管理，提升水产技术，逐渐迈向农业工业化4.0。

　　二.质量管理及检验实验室

　　

　　1、工作目的

　　

　　（1）程序及质量监测管制、数据收集、建立生产纪录并做成大数据数据库分析。

　　2、工作项目

　　（1）水质检测(Waterquality)：pH、salinity（盐度）、Alkalinity（总碱度）、TAN、NO2-；

　　（2）微生物学(Bacteriology)：TCBS-Vibriosp；

　　（3）虾苗显微镜检(Microscope)： Nauplius、Zoea、PL10-12 ；

　　（4）PCR检测：WSSV、IHHNV、TSV、EMS、EHP。

　　三.幼体质量要求

　　

　　四.虾苗生产过程要求（蚤状期和糠虾期）

　　

　　1、显微镜检测指标

　　2、肠道饱满度

　　3、空肠

　　五.虾苗生产过程要求（仔虾期）

　　

　　坏死细胞以及鳃部成长顺序

　　

　　六.虾苗（后期幼虫）质量检定

　　

　　七.虾苗打包水标准

　　2019年1月4-5日由水产前沿杂志、中国水产频道主办的“第七届中国养虾高手年会”暨“第二届中国对虾种苗产业年会”在珠海举行，遍邀全球种虾企业以及国内育苗、标粗企业，共同探讨全球种质市场变化，新形势下的解决方案。未来，对虾育苗将会往专业化、标准化、流程化方向发展，因此我们也邀请了国内外的育苗专家，与企业一起探讨目前最新的育苗技术以及行业解决方案，欢迎您的参与。