假蒟(Piper　longum) 叭依列

一个小布丁 2019-04-25

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假蒟(Piper　longum) 這是胡椒的另一個兄弟　都是屬蔓性　且都是辛香料植物　此植物在道地的泰式料理會常使用來當食材　尤其在泰國鄉下地區較常吃的到　泰國當地叫這名字為～叭依列　其使用部位是葉片及果實　果實味道是帶辣味及甜味　另外還有一種說不出的香味　口感上視個人的偏愛

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