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每天我都会路过一个小山坡，这个小山坡上种了很多刺槐作为护坡植物，这种植物根系浅而发达，适应性强，为优良固沙保土树种。华北平原的黄淮流域有较多的成片造林，其他地区多为零星栽植。  现在这个季节，这些刺槐都开花了，一串串洁白的刺槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。刺槐的花总状花序腋生，长10-20厘米我知道刺槐花是一种非常美味的食物，有一天我终于禁不住诱惑，爬到山坡上去摘这些花。但是进到林子里以后才发现，这里的槐花被破坏得很厉害，很多人为了摘花，甚至把整个枝干都弄断了，一地狼藉，场面十分难看。我也没有带工具，只摘了够得着的小小一把。  其实刺槐是中国植物志上的名字，很明显，这货是因为身上有刺，它的枝上常有托叶刺，所以得了这么一个名字。但更多的人喜欢叫它洋槐，带着一个洋字，这货居然还是一个外国货。洋槐的原产地在美国东部，17世纪传入欧洲及非洲。我国于18世纪末从欧洲引入青岛栽培，现在在全国各地都广泛栽植。在诸暨其实有很多地方种着洋槐。不过看着摘花的人如此暴力，我就不说了。  托叶刺，图片来源见水印 有洋槐，那么还有一种国槐，我国古代有很多写槐树的诗。裘万顷的“槐花满地无人扫，半在墙根印紫苔。”白居易的“黄昏独立佛堂前,满地槐花满树蝉”。贾岛的“日午路中客,槐花风处蝉。”不过这些写的都是国槐。洋槐是十九世纪末才从南美到欧洲，后传入中国的，没那么长历史，也没那么多文化含义。   国槐开花 洋槐和国槐也非常好分，绝对不会弄错，因为洋槐的花期在花期4-6月，而国槐的花期在7-8月。但是如果没有花，就要增加难度了，但基本还是可以分清的。国槐的叶片前端是尖的，其结出的果实为念珠状的荚果；洋槐的叶片是前端比较圆，小叶椭圆形，其结出的果实是扁平的荚果。  洋槐果实，图片来源见水印  国槐果实，图片来源见水印  洋槐叶子  国槐叶子，图片来源见水印 不要因为洋槐能吃眼睛就紧盯着它，其实在诸暨，国槐也是很多的，它有一个特别有名的变种叫做龙爪槐，诸暨本地叫做盘槐树，很多地方的行道树，比如艮塔路上就有这种作为行道树，它的枝和小枝均下垂，并向不同方向弯曲盘悬，形似龙爪，特别漂亮。当然，最漂亮的要数赵家荐福寺的六株龙爪槐，现在正是枝繁叶茂时，很久没去了，十分想去看看它们。   荐福寺龙爪槐秋景和雪景 洋槐可以吃，是美味，国槐则是一种药材，也算是可以吃的。还有一种红槐花，植物志上叫做毛洋槐，现在也在开花，花朵呈深粉红色，花大色美，也有人也问我这个花能不能吃，我查了一下资料，有专家指出红槐花是有毒性的，它含有一定的生物碱，会对胃、肠道形成刺激；严重的还会对神经、肝、肾造成一定的伤害。所以，这种花既不可以食用又不能入药，它的作用仅仅是供人们观赏。不过花嘛，好看就行，一旦与能吃沾上了边，保不成又会遭遇像洋槐这样的惨事，被人折了枝条砍了树。 虽然非常反对粗暴摘花行为，不过像洋槐这样的美食，还是要推荐一下这道美食。建议摘花的时候，用专业的工具去摘，事先要准备一根长杆，上面绑上用细钢筋弯好的铁钩或者镰刀，这样的装备都不错，反正不要伤害枝条。明年可以吃到更多的槐花，怎么也得有可持续发展的理念吧。 别人家采槐花的工具，图片来自旺旺雪 当花序上有三分之二花蕾将开未开时，把洋槐花摘回家清洗干净用盐水浸泡20分钟，洋槐的做法菜很多，最简单的就是槐花炒鸡蛋，还可以加调味品凉拌或者炒肉，做饼包包子，包饺子，做汤，反正随便折腾都好吃。不过槐花虽然味美，但是性凉，且含糖量较高，所以有糖尿病的人，脾胃虚寒者不宜多吃。 感谢纪红老师赠送的美食图片
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