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一、青贮饲料的制作原料和准备 制作青贮饲料是通过控制新鲜饲草的发酵来达到长期贮存和提高饲用价值的方法。 青贮分为一般青贮、半干青贮、添加剂青贮、混合青贮等,其制作的原理和方法基本相似。 适合制作青贮饲料的原料很多,玉米、高粱、黑麦、燕麦的新鲜秸秆、野生和栽培牧草、甘薯、甜菜等的茎叶以及甘蓝、牛皮菜、苣荬菜、猪苋菜、聚合草等均可制作青贮饲料。 制作青贮饲料首先需要有青贮窖、青贮壕或青贮塔。青贮容可以是长期使用的永久性的，也可以是临时性挖建的。 二、青贮饲料的制作方法分以下6个步骤 1.青贮前的准备工作 青贮前应事先修建或清理青贮窖，彻底清扫和消毒维修保养青贮所需的电器、机械等设备。 2. 适时收割青贮原料 最佳的青贮原料是制作优质青贮的基础。青贮原料最佳收割期应在该植物可消化养分最高的时期，一般玉米在乳熟期至蜡熟期，禾本科牧草在抽穗期，豆科牧草在开花初期收割为宜。 3.控制水分 青贮原料的水分含量是影响青贮品质好坏的重要因素。一般青贮原料水分含量控制的范围是,禾本科饲料作物控制在65% ~ 75%，豆科牧草控制在60%一70%。质地粗硬的原料可以高一些，以78% ~ 82%为宜;幼嫩多汁的原料含水量要低一些，以60%为好。半干青贮水分含量控制的范围是45%一55%。 4.切碎与混合 为了便于青贮时压实，排除原料缝隙之间的空气，让原料中含糖的汁液渗出，湿润原料的表面，有利于乳散菌的迅速繁殖和发酵,提高青贮的品质,青贮原料入窖前均应将其切碎。 5.装填与镇压 采用青贮切碎机进行切碎的，其切碎过程就是装填过程。用其他机械操作的,应迅速将原料装填到窖内,并进行压实。 6.密封与覆盖 青贮装填时间要越短越好，时间过长会使原料在青贮过程中发生变质，影响青贮的质量。原料人窖装满压实后要及时用塑料薄膜密封，隔绝外界空气对窖内青贮的影响,并防止雨水的渗入 青贮原料经贮存发酵20~ 30天后即可开启喂牛。 良好的青贮具有酸香味或略带有酒香味,无腐味霉味，给人以舒适的感觉。色泽黄绿或接近青贮原料的颜色。酸度适中，pH值在4-4.2之间。结构完整，质地柔软湿润，植物的叶、茎花和果实等仍保持原来的形状。
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