|
我们知道碳水化合物是训练时所需热能的主要来源，而蛋白质是增长亲折肌纤维的主要营养素。但是要能使肌肉顺利地增长，还要依靠“氮”的平衡。为了达到“氮平衡”，必须补充足够的蛋白质，尤其是强度刺激后的肌肉，更需要蛋白质去满足肌肉增长的需要。因此，肌肉块越大，需要补充的蛋白质就要越多些。蛋白质的日需要量：一般按每公斤体重摄入2克蛋白质。蛋白粉是安排在一天的六餐中，分2~3次饮服。因为蛋白粉比食物蛋白质更容易被人体所吸收。 蛋白粉有两种：有离子交换乳清和水解乳清蛋白。前一种容易被人体吸收。乳糖含量低，可避免气胀。后一种在训练后服。因为它容易消化吸收，会很快地以氨基酸的形式输送到血液，越快，重量训练带来的分解代谢的作用消失越彻底。 健美运动员不论肌肉块或肌肉的线条、形态，都需要蛋白质，尤其是大强度训练以后，更需要蛋白质来修补破坏的肌纤维和增长新的肌纤维。但是令人厌烦的是要从日常的食物中摄入足够数量的蛋白质食物，，例如 ：鸡胸脯肉、火鸡肉、蛋白、牛肉和鱼等。所以调匀的蛋白粉比较重要，它可以很方便提供给你每天所需补充的蛋白质，而不需要去强迫自己每天吞咽蛋白。 例如：乳清蛋白是完全来自牛奶中提炼出来的，它除了助长肌肉块外，它含有支链氨基酸（BCAAs），它能对肌肉产生合成代谢和反分解代谢作用。它还可以提高免疫能力和保护谷酰胺渗透到肌肉中去。 实际上健美运动员每天所需的蛋白质，从蛋白粉中摄取的量约占30%。 |
|
|
