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有的人不懂，北京人吃饭喝茶为什么要敲桌子呢，而且一敲敲好几下，是在看桌子的木质吗？ 而对于北京人来说，吃饭喝茶敲桌子是很常见的事。北京人对这一动作，可以说，早已经是习惯成自然了。 为什么会有这样的动作呢，因为北京人的规矩讲究多。 咱们先说说请客的规矩，再说说敲桌子是怎么回事儿！ 北京人请客规矩多
老北京人请客或者造访（拜访），讲究要打“提前量”，也就是提前告知。通常请客吃饭，或者参加其他活动，叫邀请。登门造访，叫约访，重要访客，或者长辈，叫约拜。 为什么要提前告知呢？除了有让您请客的人有所准备的因素以外，这也是一种礼仪，或者说礼数。
按北京的老规矩：三天为“邀”，两天为“请”，当天为“提(di) 拉”。既不能提前，也不能当天，以三天为好。 您也许会说，咱礼大点儿，提前个十天八天的邀请人家行不行？不行。为什么不能提前昵？因为您要请的人，也许有公务在身，也许有要事相扰，这叫“官身不由己”，您通知他早了，有可能他扭脸儿忘了。三天，这是约定俗成的“邀人”时间。 当然，您也许把被邀请的人给忘了，头两天才想起他来，这时，再约他也不迟，两天为“请”嘛。
但是，您如果请客的当天，才想起他来，那您最好就不要“请”人家了。当天“邀”人家，就不是“邀请”，而是“提拉”了。
提拉人，等于寒碜人，给人添堵了。老北京人最忌讳请客提拉人。碰到这种“提拉”，不但不能去，还要给您两句：“干嘛？您这儿凑数儿呢？都这会儿了，您想起我来了。留着您的饭菜，打发叫街门的（要饭的）吧！” 您瞧，这不是自讨没趣吗？所以，您请客的时候，一定要记着这个老规矩。 北京人饭桌上规矩多
北京孩子从小就是被唠叨大的，从一起床穿衣服开始；到一上学出门的问候；一放学回家胡同口打招呼，这就结束了？直到上饭桌，好么，这才开始是高潮部分。 比如：老人如果没有动筷子，孩子们是不能先动碗筷的；拿起了筷子您放下，绝对不能插在盛满米饭的碗里；拿起了筷子您可别乱敲；拿起了筷子您别“跳马”，瞅准了菜您别客气直接夹就好了；拿起了筷子您别乱搅和。拿起了筷子您别直接“翻腾”；拿起了筷子别没完没了的“咂摸”；吃饭讲究“吃不言睡不语”；吃饭讲究手别乱放；吃饭时别出声儿……等等，北京人饭桌上的规矩太多。 叩指礼怎么来的呢？
据说，清朝乾隆皇帝与大学士纪晓岚一起微服出巡江南时，来到了一家小茶楼饮茶。一个伙计手捧两个装着茶叶的茶盅，在乾隆与纪晓岚桌前。 然后，他左手拎起茶盅盖，右手拿起长嘴茶壶对准茶杯，一连三洒，势如青龙吐水。茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出，茶艺精湛，不多不少正巧洒了三下。 乾隆爷询问，老板说：“客官，这叫“凤凰三点头”。 乾隆皇帝一听十分高兴，他看看茶盅，恰好灌满大半盅茶，就问伙计：“为什么要这样沏茶？” 伙计笑答：“官人，老规矩了，水刚刚开，才起泡眼，需要从高处往茶冲撞，第二回改在低处冲茶，只有这样，茶才会出味。” 乾隆听得高兴，站起来，自己拎起铜水煲，学着伙计的模样，往纪晓岚的茶盅里冲茶。这一下，可把纪晓岚吓得不轻。君王给臣子斟茶，自己如何受得起！
按朝中规矩，他得三跪九叩地谢恩。但又不便暴露皇帝身份，情急之下，纪晓岚便以双指弯曲，不断叩桌，示意连连叩首。 随着扣指礼的广为流传，越来越多的人也会在茶桌上行礼。现在已经没有了下跪之意，而是礼貌性地表达谢谢。 这一动作也可避免在喝茶时，因反复道谢而破坏饮茶的节奏或聊天的氛围。 叩指礼=叩手礼=叩首礼
叩指礼还有几种别称，分别是叩手礼和叩首礼。其实，它们都是，是茶客向主人表达谢意的一种礼仪。 因为“手”和“首”这两个字同音，“叩首”改用“叩手”指代，三个弯曲的指头则表示“三跪”，轻叩九下，就是“九叩首”。不得不佩服古人，原来，“三跪九叩”还能这样用。 叩指礼的4种方式
在喝茶和吃饭的时候，你看到人家敲桌子，你也跟着敲呢？其实，这里面还是相当有讲究的。毕竟，怎么敲，敲几下，都是不一样的。 晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般敲三下即可。本来应该是晚辈主动向长辈倒茶示敬的，现在倒转了，自然得回下大礼才行。 平辈之间
朋友之间的聚餐，自然是轻松随意些。行叩指礼也是如此，食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下以示尊敬。 长辈向晚辈
北京人讲究礼儿，晚辈如果给长辈盏茶倒水，长辈们会用食指或中指敲击一下桌面，相当于“点头”示意。如长辈遇到特别特欣赏的晚辈，可敲三下。 铁瓷之间的简化版
在添茶续杯时，用食指和中指弯曲后，轻轻敲桌面两次，作为感谢之意，这也是比较多见的。 这下您弄明白叩指礼是怎么回事儿了吧。其实，叩指礼在北京，不仅限于喝茶。 在饭桌上，别人给您满酒，您可以行叩指礼；别人给您擓汤，您也可以行叩指礼；别人给您盛饭，您当然可以行叩指礼……
讲究礼儿的北京人，在酒局、饭局中遇到照顾的时候都会敲一敲。 以后您在各种“局”中，看到人家在敲桌子，不要一脸困惑了哦！ |
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