明星家常菜 | 这碗水煮肉片，好吃到连汤都喝光！

——文末有中奖名单——

明星

家常菜

张 芳

 SMG主持人

张芳爸爸

作为拥有二级厨师证的文艺人

在现场大展身手

一道专业味美的“水煮肉片”

燃爆全场

更是让专业大厨

忍不住偷师学艺

吃完后疯狂点赞！

——水煮肉片——

1食材

1. 猪里脊

2. 鸡蛋清

3. 金针菇

2配料

1. 大葱

2. 小葱

3. 黄豆芽

4. 生抽

5. 胡椒粉

6. 花椒粒

7. 干辣椒

8. 蒜末
   

9. 郫县豆瓣酱

10. 淀粉

烹 饪 步 骤

1

猪里脊肉洗净切片，

放少许盐、生抽、

料酒、蛋清、少许淀粉抓匀；

2

炒锅下适量油烧至六成熟，

下黄豆芽翻炒至八成熟，

起锅盛入碗垫底；

3

炒锅烧热，

下油50克烧至五成热时，

下姜、蒜末，郫县豆瓣炒出香味，

下开水煮；

4

下金针菇煮至五成熟，

捞起放于大碗中；

5

将腌制过的肉片

放入先前煮菜的汤内，

中火稍煮至肉片伸展、发白，

即下水淀粉少许；

6

捞出肉片放入

已装有豆芽的大碗，

把剩余汤汁

加少量鸡精淋在肉片上，

撒上粗颗粒辣椒面；

7

炒锅洗净

放100克油烧至六成热，

下干辣椒段、花椒粒，

炝至干辣椒变色时，

连油一起淋在肉片上，

撒花椒面、蒜末、葱花即成。

跟着视频学做菜

（视频建议WIFI网络收看）

获奖名单

-CERTIFICATE OF HONOR-

（以下为微信昵称）

大飒蜜

Yang@_@

茉莉芬芳💐

恭喜三位幸运粉丝

获得文餐厅抵用券一张

没中奖的观众旁友们别灰心 

参与越多机会越大

下期的幸运观众可能就是你啦！

感谢所有观众对本节目的喜爱和支持~

每周六晚8点都市频道

《疯狂的冰箱》

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