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水煮肉片 光是说出这个菜名 阿七的口水都要忍不住流出来了 几乎算是下馆子必点菜了 其实自己在家也可以做呢 今天大家就来学习一下吧 水煮肉片 里脊肉 500克 芹菜 2棵 黄豆芽 150克 郫县豆瓣酱 2大勺 葱 1棵 姜 3片 蒜 5粒 香菜 1棵 花生油 15毫升 花椒 10粒 干红辣椒 5个 盐 适量 生粉 10克 鸡粉 1小勺 1、这次买的是小里脊条，特别嫩，切薄片后加入湿淀粉，少许鸡粉，一点植物油，拌匀，腌制20分钟。 2.芹菜洗净去老根，切段，黄豆芽洗净。 3.汤锅加水，烧开后先下入黄豆芽煮几分钟，熟了后再下入芹菜，芹菜比较容易熟，煮一分钟即可，煮老了就不好吃了。 4.煮好的芹菜和黄豆芽捞出来，铺在容器底部待用。 5.炒锅加油，烧热后爆香葱姜蒜。 6.下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，可以闻到浓郁的香辣味。 7.加入适量水煮开，尝尝味道加盐调味。 8.一片片下入腌制好的肉片。 9.等待再次煮开，肉片就熟了，千万不要煮太老，不然就不好吃了。 10.先把肉片捞出放在菜上面。 11.加入煮肉的汤，上面再放上切碎的辣椒和花椒。 12.炒锅烧热花生油，泼在花椒和辣椒上面，加香菜点缀，麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。 13.配一碗米饭开吃吧。 14.非常香辣诱人。 这是一个有温度的公众号 推荐公众号
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