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编者按：近几年，许多乡村旅游项目就像是网红一样，迅速走红。乡村旅游将农村、农业、农民和旅游结合起来，的确是给游客提供了一个休闲度假游玩的好去处，兼具着对乡村发展和扶贫的贡献，乡村旅游建设热潮掀起。但是这股热潮之下，更多的是籍籍无名甚至失败的乡村旅游项目。2019年，已经到了全面建设小康社会的最后冲刺阶段，乡村旅游该如何进一步发展，来实现当地的经济社会发展？本刊邀请了河北地质大学商学院旅游管理教研室主任张启先生从供需两端分析我国乡村旅游的进阶之路。
张启 河北地质大学商学院 旅游管理教研室主任 大旅游： 每年的一号文件都事关三农，旅游是助力乡村发展的重要方式，请问一号文件会给乡村旅游发展带来怎样的影响？可以今年的一号文件为例阐述。 张启： 每年的一号文件对于乡村旅游来说,主要是指明其发展方向以及发展路径。如2019年中央一号文件中明确指出要打赢脱贫攻坚战，通过实施乡村振兴战略巩固脱贫发展成果。明确提出“发展乡村新型服务业”。要充分发挥乡村资源、生态和文化优势，发展适应城乡居民需要的休闲旅游、餐饮民宿、文化体验、健康养生、养老服务等产业。加强乡村旅游基础设施建设，改善卫生、交通、信息、邮政等公共服务设施。“深化农村土地制度改革”允许在县域内开展全域乡村闲置校舍、厂房、废弃地等整治，盘活建设用地重点用于支持乡村新产业新业态和返乡下乡创业。 大量研究表明乡村旅游对于农民增收，改善农村生活环境方面效果明显。因此乡村旅游对于农村脱贫致富已被大家所公认，因此，各个地方政府为了能够达到农民增收的目的，而大力发展乡村旅游。通过乡村旅游扶贫对当地农民输入了造血功能，从而避免了返贫这一问题的出现。2019年中央一号文件明确提出了要打赢脱贫攻坚战；明确提出“发展乡村新型服务业”，因此，在2019年国家会有更大的政策倾斜、资金投入，这也为乡村旅游的开展提供了相关保障。广大乡村旅游从业人员也要抓住这一重要机遇。努力改善乡村环境，要充分发挥乡村资源、生态和文化优势，发展适应城乡居民需要的休闲旅游，从而把乡村旅游推向一个更高层次。 在今年的中央一号文件中提出“深化农村土地制度改革”，允许在县域内开展全域乡村闲置校舍、厂房、废弃地等整治，盘活建设用地重点用于支持乡村新产业新业态和返乡下乡创业。这就为那些想要回乡创业尤其是想做民宿的一些人提供了政策保障。可以通过对闲置房屋的改造，不仅实现民宿的建立，而且还能充分利用乡村资源，从而丰富乡村的产业业态。 大旅游： 从消费需求来看，当前热衷于乡村旅游的消费者一般具有怎样的特征？组团社在其中有哪些机会？ 张启： 当前热衷于乡村旅游的消费者主要有三大类：一类就是从小在农村生活，如今事业小成，回乡想要寻找当年的感觉；另一类就是自小在城里生活，不了解乡村生活情况，想要体验乡村生活的人群；最后一类就是有某种情怀的或者搞艺术人群。这些人群最大的要求就是能够充分体验乡村旅游与其他旅游形式不同的乐趣。 另外，现代人的出游方式和以前有着明显的区别，大部分人选择自助游和自驾游，出游的目的也由原来的观光游向休闲游发生了转变。 对于组团社可以针对这三种不同的人群，打不同的宣传口号。对于自小生活在城市的中小学生还可以开发研学旅游，占领研学旅游这一市场。针对自助游和自驾游市场推出相应的旅行社产品。 大旅游： 从供给端来看，民宿是乡村旅游的重要组成部分，凝结着乡村的文化和精神，请问乡村旅游当中的民宿和农家乐在打造和升级的过程中如何很好地注入文化精髓，展现自身的独特魅力？ 张启： 对于农家乐建议保持当地的建筑风格，加入现代化的设施，如空调、洗浴设备等，从而满足现代人对于生活的基本需求。而对于民宿可以按照高、中、低档不同把当地的文化和精神通过建筑风格、建筑装饰以及使用器具得以充分体现，通过文化活动、村落风貌、室内陈设、基础设施、旅游产品等方面的旅游要素，全面阐释和呼应当地文化，使乡村更具特色和生命力，满足不同层次人群的消费需求。 大旅游： 除了以民宿为代表的住以外，您认为当前我国乡村旅游供给端改革的当务之急是什么？对此您有哪些改革建议？ 张启： 除了民宿以外，当务之急就是应该对农家乐进行改造升级，用以满足游客的需求。在后续建设过程中，还要注重现在大部分游客对于环境的要求。尤其是近年来我国北方雾霾天气的增多，人们对于新鲜空气的渴望，所以在后续建造过程中可以考虑构筑田园综合体，满足游客休闲度假的需求。 大旅游： 结合国际一般经验，从供需两端来看，您认为我国乡村旅游下一步该怎么走？ 张启： 我国的乡村旅游也应该由原来的粗放经营，开始转向精细化管理模式，乡村旅游产品由最初的满足游客基本需求，向有文化、有品位、有方向发展。尤其是乡村旅游产品应该从开始的观光型转向休闲度假型。结合当前游客需求，开发不同的乡村旅游产品，也就是开发有针对性的产品，提供个性化服务。 大旅游： 关于乡村旅游，您还有哪些观点想和我们分享的？ 张启： 我认为乡村旅游要想得到持续发展，一定要紧密结合当前我国的大政方针，在农民脱贫致富方面起到应有的作用，因此，在发展乡村旅游的时候尽量安排当地农民参与其中，防止资金外流。另外，在开发乡村旅游产品时一定要注重产品的体验性。当前人们旅游非常注重体验，而乡村旅游过程更要注重体验。在乡村旅游建设过程中要努力打造田园综合体，把农业、文旅更好地融合在一起。 执行：本刊编辑 刘杨 陆崇 来源：大旅游（dalvyouzazhi） 文化和旅游部下属单位、 中国旅游协会健康旅游分会创始会长单位： 北京兴旅国际传媒有限公司 主办 《大旅游》杂志 公众号：dalvyouzazhi |
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